ПОИСК

На прошлой неделе в гостинице Националь (зал «Петровский) состоялся мастер-класс по винам региона Кастилия и Леон (Испания). В программе дегустации были представлены 6 образцов красных вин. Организатором мероприятия выступил Международный эногастрономический центр по заказу Junta de Castilla y Leon. Лекцию и дегустацию провела Ирина Годунова (Кандидат биологических наук). 28.05.2015 На прошлой неделе в гостинице Националь (зал «Петровский) состоялся мастер-класс по винам региона Кастилия и Леон (Испания). В программе дегустации были представлены 6 образцов красных вин. Организатором мероприятия выступил Международный эногастрономический центр по заказу Junta de Castilla y Leon. Лекцию и дегустацию провела Ирина Годунова (Кандидат биологических наук). На мастер классе присутствовали представители виноделен, а представленные на суд образцы показали достаточно стабильное качество и истинный характер Испанского виноделия. Немного подробнее о каждом из них (по мере дегустации): 1. Rojo Exporta Cotoval 2010. Сортовой состав: 100% Темпранильо . Выдержка в дубе 12 месяцев (американский + французский ). Глаз: Вишневый с фиолетовыми оттенками на диске. Нос: Средней интенсивности, достаточно сортовой, в аромате фрукты и ягоды, специи, табак. Рот: Достаточно не примечательно. Фрукты, немного табачного листа, послевкусие средней длины. Не плохо сбалансированный достаточно простой представитель Испании. Примерная цена в Испании - 8 евро. Оценка: 83-84/100 2. Pago Del Vicario Mencia 2009 Сортовой состав: 100 % Менсия. Выдержка Французский + Кавказский дуб 12 месяцев Глаз: Насыщенный вишневый. Нос: Достаточной сложности, первый нос минерально-фруктовый, после некоторого развития вишня, сладкие лесные ягоды (ежевика, черника), ваниль, бальзамические и легкие цветочные ноты. Рот: С достаточно мощной атакой, хорошо уравновешенной кислотностью, фруктовой линией плавно перетекающей из аромата, выраженными танинами и послевкусием средней длины граничащим с длительным. Цена в Испании 6-9 евро. Отлично структурированное вино показывающие развитие и многогранность в аромате. За свои деньги в стране производства брать не задумываясь. Оценка: 87/100 3. Vina Magna Crianza 2011. Сортовой состав: 100 % Темпранильо. Выдержка 12 месяцев в франц. и амер. дубе. Глаз: Насыщенный вишневый с фиолетовыми бликами на ободе. Нос: Классический для Темпранильо, табак, специи (перец, гвоздика), лесные ягоды, фрукты. Рот: Продолжающий главную линию аромата, гвоздика, фрукты, в послевкусии намеки на чернослив. Во вкусе достаточно яркое, неплохо сбалансированное вино, с согревающим послевкусием средней длины. Цена в стране производства 10-15 евро. Классический представитель Темпранильо, хотелось бы увидеть больше индивидуальности. Оценка: 86/100 4. Bodega Fusion Lara o Pro 2010. Сортовой соcтав: 100% Темпранильо. Выдержка в дубе 28 месяцев. Маленькая партия бутылок (1242). Данное вино представлено достаточно молодой(2007г.) и амбициозной винодельней. Глаз: Гранатовый, достаточно однородный. Нос: Достаточно закрытый, вино сильно охлаждено, требуется обязательная декантация. Аромат сладкий, фрукты(вишня), ваниль, специи. Рот: Достаточной интенсивности, сочетающий в себе сочность красных фруктов, табак, дуб, хорошо структурированные танины и послевкусие достаточной продолжительности. Несомненно вино над которым стоит думать и осмысливать нюансы аромата и вкуса, к сожалению в процессе сжатого времени дегустации этого сделать не удалось. Цена в стране производства 50 евро, для Испании по нашему мнению высокая. Оценка: Из-за невозможности в полной мере оценить образец, без оценки. 5. Сonde Siruela Crianza 2009. Сортовой состав: 100 % Темпранильо. Выдержка в дубе 14 мес. Глаз: Рубиновый достаточно однородный с красными отблесками. Нос: Достаточно интенсивный, Животный тон в первом носе, после не длительной аэрации ваниль, красные фрукты, специи. Рот: Насыщенный фруктовый, сочный, терпкий. фрукты, специи, табак. Достаточно классический представитель Испании. Цена 12 евро. Оценка: 85/100 6. Muntra Reserva 2009. Сортовой состав: 100% Темпранильо. Единственное Reserva в дегустационном сете, хотя нLara o Pro имеет выдержку 28 мес. Глаз: Гранатовый с легкими кирпичными оттенками. Нос: Сладкий, оттенки шоколада, лесных ягод (ежевика,черника), пряностей, ванили.Рот: Хорошо сбалансированный, дающий четкое представление о выдержки в дубе, с оформившимися танинами и послевкусием с оттенками черники и шоколада. Оценка: 86/100

18 сентября в московском ресторане «Лиззаран» прошла масштабная дегустация греческих вин, организованная Международным Эногастрономическим Центром в рамках Международной выставки продуктов питания и напитков «World Food Moscow». Легенды и мифы о винах Древней Греции, непринужденная обстановка и уютная атмосфера ресторана захватила и подготовила гостей к самому интересному: дегустации самих вин. Десять хозяйств, представляющие различные регионы Греции, продемонстрировали свои вина российским импортерам, рестораторам, журналистам и экспертам в области эногастрономии. Были представлены вина таких производителей как Vaeni Naoussa, Alpha Estate, Zoenos S.A., Papagiannakos Domaine, Ekoypae Domaine Skouras, Ktima Tselepos, Lafazanis winery, Estate Argyros Santorini, Creta Olympias winery, Alexakis winery. Ужин — дегустацию посетило порядка 80 человек, среди которых кроме россиян присутствовали производители вин и греческие журналисты. Иностранные гости были приятно удивлены знаниями наших экспертов по истории Греции и ее традициям. Ужин вел Председатель Московского (Национального) Отделения Международного Общества Любителей Вина и Высокой Кухни, Международный судья по винам и крепким спиртным напиткам — Леонид Гелибтерман. On September 18 at Moscow restaurant «Lizzaran» was held a large tasting of Greek wines, organized by the International Centre of Wine and Gastronomy in the frameworks International Exhibition of food and drinks «World Food Moscow». Legends and myths about the wines of ancient Greece, friendly atmosphere of the restaurant captured and prepared guests to the fun part: the tasting of wines themselves. Ten wineries from different regions of Greece have shown their wines to the Russian wine importers, restaurateurs, journalists and experts in the field of Enogastronomy. There were the wines from manufacturers such as Vaeni Naoussa, Alpha Estate, Zoenos SA, Papagiannakos Domaine, Ekoypae Domaine Skouras, Ktima Tselepos, Lafazanis winery, Estate Argyros Santorini, Creta Olympias winery, Alexakis winery. The Dinner — tasting was visited by about 80 people, among whom there were Russian invitees and the Greek wine producers and journalists. Foreign visitors were pleasantly surprised by the knowledge of our experts on the history of Greece and its traditions. Dinner was hosted by international judge of wines and spirits, chairman of Moscow (National) branch of IW&FS- Leonid Gelibterman.

Бизнес в Швейцарии 5 апреля 2011, Уфа, Россия Гостиница «Башкортостан» 5 апреля 2011 года совместно со Швейцарским Центром Содействия Бизнесу и при содействии посольства Швейцарии в России Международный Эногастрономический Центр принял участие в проведении бизнес-конференции для деловых кругов Республики Башкортостан. Обсуждались вопросы, касающиеся возможностей для российского бизнеса в Швейцарии и его перспектив. Завершил конференцию специальный швейцарский винно-гастрономический ужин, организованный МЭЦ. Business in Switzerland April 5, 2011 in cooperation with the Swiss Business Hub and with the assistance of the Embassy of Switzerland to Russia, the International Center of Wine and Gastronomy (ICWAG) participated in a business conference for the business community of the Republic of Bashkortostan. The conference was dedicated to opportunities for Russian businesses in Switzerland and its prospects. The conference was concluded by a special Swiss wine-gastronomic dinner hosted by ICWAG.

3 июня в гостинице "Балчуг Кемпински" (Москва) состоялся II Салон Guia Penin: лучшие вина Испании в Москве. Оценками ежегодного "Гида Пеньина" в отношении испанских вин руководствуются импортеры, дистрибьюторы, рестораторы, винные эксперты и потребители всего мира. Продегустировать вина, имеющие 90 и более баллов и вина, имеющие 3,4 и 5 звезд по справочнику GUÍA PEÑÍN 2015 в соотношении "цена-качество", пришли свыше 600 профессионалов алкогольного рынка и ценителей испанского вина из Москвы, Санкт-Петербурга и других городов России. Салон также посетил Чрезвычайный и Полномочный посол Испании в РФ Хосе Игнасио Карбахаль Гарате. Он, и другие высокопоставленные испанские дипломаты, с явным удовольствием продегустировали представленные вина и обсудили с представителями бодег и импортерами вопросы экспорта и продвижения испанских вин в России. Многие из гостей Салона не упустили возможность получить профессиональные комментарии лично от Хосе Пеньина, а некоторые даже сумели с ним сфотографироваться. Салон "Гид Пеньина" проходит в Москве уже второй год. Российским партнёром комании Argos выступает Международный эногастрономический центр.

Поздравляем победителей конкурса «Путешествие в Риоху»! Счастливыми обладателями главного приза стали Алексей Быстров, участник творческого конкурса и Акингул Чонтаева, официант ресторана Lizarran. Для любителей риоханских вин и испанской кухни в течение двух недель с 3 по 17 сентября 2014г., в пяти ресторанах Москвы – Dissident, El Asador, El Basco, Lizarran и Vintage проводился конкурс «Путешествие в Риоху». Гостям ресторанов было предложено с помощью своих творческих способностей – стихов, рисунков и прочих творческих проявлений ответить на вопрос: «Любите ли Вы Риоху так же, как любим ее мы?». Итогом конкурса стал розыгрыш главного приза – путешествия в знаменитый винодельческий регион Испании. 6 октября 2014 года в ресторане испанской кухни Lizarran три финалиста творческого конкурса самостоятельно, путем жеребьевки, определили призовые места. Благодарим руководство и коллектив ресторана за приглашение участников, предоставление зала для проведения мероприятия и угощение гостей традиционными испанскими закусками и напитками. Заветное 1-е место и главный приз – путешествие в Риоху досталось Алексею Быстрову, приз за 2-е место – шесть бутылок риоханского вина, получила Елена Дараган-Сущева. Финалистке конкурса Светлане Киселевой, занявшей почетное 3-е место, вручили три бутылки испанского вина. За призы и право поехать в Испанию боролись и сами рестораны. Поздравляем победителей! 1-е место заслуженно получил ресторан Lizarran, винотека Dissident – почетное 2 место, ресторан El Asador занял в конкурсе 3 место. Выражаем благодарность винному бару Vintage и ресторану испанской кухни El Basco за участие в конкурсе, а также всем участникам творческого конкурса – любителям и ценителям испанской кухни!

Исполнительный Совет Всемирной Туристской Организации ООН (ЮНВТО) на своей юбилейной 100-й сессии, проходившей с 27 по 29 мая 2015 года в Хорватии, утвердил статус Международного эногастрономического центра (МЭЦ) в качестве аффилированного члена ЮНВТО. Всемирная туристская организация (UNWTO), специализированное учреждение Организации Объединенных Наций, является ведущей международной организацией, которая играет решающую и центральную роль в пропаганде и развитии ответственного, устойчивого и общедоступного туризма. Она служит в качестве глобального форума в области туристской политики и практического источника туристского ноу-хау. В состав Организации входят 156 стран, 6 территорий, 2 постоянных наблюдателя и более 450 присоединившихся членов.

5 июля 2011 Отель «Националь», Москва 7 июля 2011 Отель «Sokos Hotel Palace Bridge», Санкт-Петербург На винных салонах, прошедших в Москве и в Санкт-Петербурге, 11 производителей региона Tejo (Тежу) представили более 100 вин. В работе салонов приняли участие президент объединения CVR Tejo господин José Pinto Gaspar и директор Aicep Portugal Global Moscovo советник по торгово-экономическим вопросам посольства Португалии в РФ госпожа Maria José Rézio. В рамках салонов были проведены дегустации для профессионалов рынка; организованы встречи В2В для импортеров и производителей; выставки В2С, нацеленные на знакомство профессиональной аудитории с винами региона Тежу; деловые обеды с импортёрами. At wine salons held in Moscow and St. Petersburg, 11 producers in the region of Tejo presented more than 100 wines. The Salons were attended by the president of association CVR Tejo Mr. José Pinto Gaspar and Aicep Portugal Global Moscow Adviser on Trade and Economic Affairs of the Embassy of Portugal in the Russian Federation Ms. Maria José Rézio.

12 февраля в московском ресторане «Лизарран» прошла масштабная дегустация греческих вин, организованная Международным Эногастрономическим Центром в рамках Международной выставки продуктов питания и напитков «ПРОДЭКСПО». Легенды и мифы о винах Древней Греции, непринужденная обстановка и уютная атмосфера ресторана захватила и подготовила гостей к самому интересному: дегустации самих вин. Девять хозяйств, представляющие различные регионы Греции, продемонстрировали свои вина российским импортерам, рестораторам, журналистам и экспертам в области эногастрономии. Были представлены вина таких производителей как Vaeni Naoussa, Alpha Estate, Zoenos S.A., Papagiannakos Domaine, Ekoypae Domaine Skouras, Ktima Tselepos, Lafazanis winery, Estate Argyros Santorini, Creta Olympias winery, Alexakis winery. Греческие вина оставили у гостей очень приятное впечатление в том числе потому, что они отличаются своим особенным характером, во многом обусловленным тем, что производятся из автохтонных сортов винограда, таких как Ксиномавро, Дебина, Агиоритико, Мосхофилеро, Коцифали, Мандилария. В Ужине-дегустации приняли участие более 50 человек, среди которых кроме россиян присутствовали производители вин и греческие журналисты. Вечер прошел в оживленных дискуссиях о греческих винах и кухне, исторических и культурных традициях. Ужин вел Председатель Московского (Национального) Отделения Международного Общества Любителей Вина и Высокой Кухни, Международный судья по винам и крепким спиртным напиткам – Леонид Гелибтерман. On February, 12 in a Moscow restaurant "Lizarran" was held a large tasting of Greek wines, organized by the International Center of Wine and Gastronomy in the frameworks of the International Exhibition of products and beverages "Prodekspo" Legends and myths about the wines of ancient Greece, a friendly and cozy atmosphere of the restaurant captured and prepared guests to the fun part: the tasting of wines themselves. Nine wineries from different regions of Greece, have shown their wines to the Russian importers, restaurateurs, journalists and experts in the field Enogastronomy. There were presented Vaeni Naoussa, Alpha Estate, Zoenos SA, Papagiannakos Domaine, Ekoypae Domaine Skouras, Ktima Tselepos, Lafazanis winery, Estate Argyros Santorini, Creta Olympias winery, Alexakis winery. Greek wines became a very pleasant experience especially interesting because of the fact that they are distinguished by their special character, largely due to the fact that are made from indigenous grape varieties such as Xinomavro, Debina, Agioritiko, Moskhofilero, Kotsifali, Mandilaria Dinner tasting was attended by over than 50 people, including wine makers and Greek journalists. The evening was spent in lively debates about Greek wines and cuisine, historical and cultural traditions. Dinner was hosted by chairman of Moscow (National) Branch of the International Wine&Food Society, international judge for wines and spirits - Leonid Gelibterman.

25 мая 2010 Ресторан «Тинькофф», Москва «Австралия со вкусом – Taste of Australia» Международный Эногастрономический Центр совместно с The Moscow News Readers Club провел культурно-гастрономический вечер «Австралия со вкусом». Гостям вечера была предоставлена возможность познакомиться с национальными блюдами, приготовленными по оригинальным рецептам, с экзотическими сырами с добавлением фруктов, попробовать оригинальный австралийский мед и многое другое. Специально для ужина были подобраны австралийские вина. Этническая музыка в исполнении коллектива Токэ-ча придала вечеру национальный колорит, а джазовая музыка в исполнении группы Jazz Dance Orchestra гармонично дополнила атмосферу ужина. 25th of May 2010 Restaurant "Tinkoff" (Moscow, Russia) «Taste of Australia» International Centre of Wine and Gastronomy in cooperation with The Moscow News Readers Club organized cultural gastronomic evening "Taste of Australia". Guests of the evening were offered the opportunity to get acquainted with national dishes cooked according to the original recipes: exotic cheese with fruit, original Australian honey and a lot more. For the dinner Australian wines were specially chosen. Ethnical music by Toke-cha band enriched the evening with national coloration and jazz music by Jazz Dance Orchestra added harmony to the atmosphere of the event.

«День Австралии» в Самаре 14 июля 2011 Отель Holiday Inn Samara, Самара По заказу Мясной и Животноводческой Корпорации Австралии (MLA), Австралийского Торгового Дома (г.Москва), компании AHFA и при поддержке посольства Австралии в России Международный Эногастрономический Центр организовал и провел «День Австралии» в Самаре. В рамках «Дня Австралии» для представителей региональных СМИ была проведена пресс-конференция. Известный столичный шеф-повар Марк Стаценко дал мастер-класс по обработке мраморной говядины, который посетили шеф-повара и рестораторы из Самары и Тольятти. Кульминацией стал гастрономический ужин на котором гостям были предложены блюда, приготовленные из австралийских продуктов по оригинальным рецептам в сопровождении специально подобранных вин из разных регионов Австралии. Этническая музыка австралийских аборигенов в исполнении самарского музыкального коллектива добавила в атмосферу ужина свой неповторимый колорит. Среди почётных гостей вечера были региональный менеджер MLA по Европе господин Jason Strong, представитель MLA в России Вероника Максимова, представители австралийской компании AHFA, Pernod Ricard и другие. Ordered by the Meat and Livestock Association (MLA), the Australian Trade House (Moscow), the company AHFA and with the support of the Australian Embassy to Russia the International Center of Wine and Gastronomy Center organized and hosted a «Day of Australia in the city of Samara. In the framework of the «Day of Australia» was organized a press conference. A renown Chef Mark Statcenko gave a master class in handling marbled beef, which was attended by chefs and restaurateurs from Samara and Togliatti. Culminating in a gastronomic dinner at which the guests were offered dishes made from Australian products to original recipes, accompanied by specially wines from different regions of Australia was a true cultural and gastronomic event.

7 февраля 2009 Международный центр исследований этнических культур «INBI World», Москва По заказу Международной Гурмэ Академии при содействии Культурного центра Новой Зеландии и при поддержке посольства Новой Зеландии в Российской Федерации Международный Эногастрономический Центр провел культурно-гастрономический ужин «Мир Аотеароа». Гости ужина смогли познакомиться с национальными танцами, музыкой, обычаями Новой Зеландии, узнать много нового об истории и культуре этой далекой и загадочной «Страны длинного белого облака». Гости ужина получили уникальную возможность познакомиться с автохтонными продуктами и винами Новой Зеландии. Почетным гостем вечера был Чрезвычайный и Полномочный Посол Новой Зеландии в Российской Федерации.

В Центре Международной торговли в Москве состоялась конференция «СНГ и новые форматы взаимодействия» в рамках Международного Экономического Форума Государств-участников СНГ. Работа конференции была организована по секциям, в каждой из которых проводился ряд мероприятий, таких как пленарные заседания, выставки и другие. В секции «Туристический кластер СНГ» выступил президент Международного Эногастрономического Центра, Леонид Гелибтерман, с докладом на тему «Гастрономический туризм – как важный фактор межнационального сотрудничества». In the Centre of International Trade in Moscow was held the conference “CIS and the new formats of interaction” in the frameworks of the International Economic Forum for countries-participants of CIS. The structure of the conference included sections, each of them had a series of events, such as plenary sessions, exhibitions and others. In the “Tourism cluster of CIS” section the president of the International Centre of Wine and Gastronomy, Leonid Gelibterman, made a report named “Gastronomic tourism as an important factor of international cooperation”.