ПОИСК

В Международном мультимедийном пресс-центре МИА «Россия сегодня» прошла пресс-конференция, посвященная старту экологического проекта АНО "Россия – страна возможностей" (РСВ) - «Экософия». В пресс-конференции приняли участие представители государственных структур, общественных организаций, экологи, победители проектов РСВ. «Экософия» (в переводе «Дом мудрости») - новый проект президентской платформы «Россия - страна возможностей», направленный на развитие экологической культуры населения страны. Со-организатором проекта «Экософия» стал Российский экологический оператор. Партнерами проекта стали Всероссийское общество охраны природы, Росзаповедцентр, Центр развития водохозяйственного комплекса РФ, Русское географическое общество. Одним из направлений «Экософии» станет номинация «Экогастрономия». В ней смогут принять участие рестораны, отели, производители продуктов питания и напитков, использующие в своей работе принципы экологичности и локальности. Курировать номинацию было предложено президенту МЭЦ Л.В.Гелибтерману, Наставнику конкурса «Мастера гостеприимства «РСВ» и председателю комитета по охране природного гастрономического наследия Всероссийского общества охраны природы (ВООП).

Президент МЭЦ Л.В. Гелибтерман принял участие в деловой части Туристской выставки «Baikal Travel Mart-2022» проходящей в столице Бурятии городе Улан-Удэ». Он выступил с докладом и рассказал собравшимся экспертам туристского рынка о проекте «Гастрокэмп» запланированном к проведению в Республике осенью 2022 года. «Леонид Владимирович, огромная благодарность за ваше участие в нашей деловой части выставки! Вы реально подняли её уровень! Надеюсь на дальнейшее сотрудничество» Туяна Дугарова, заместитель министра туризма Республики Бурятии

В период 26-27 мая президент МЭЦ Л.В.Гелибтерман по приглашению министерства туризма Тульской области посетил в составе группы московских экспертов город Тулу. Он принял участие в официальной презентации гастрономического гида «География на вкус. Тула». Автор гида - журналист, телеведущая и лицо телеканала «Кухня ТВ» Ника Ганич. Работа над путеводителем «География на вкус. Тула» велась при поддержке Комитета по туризму Тульской области, а его презентация, собравшая лучших местных производителей продуктов питания, напитков, рестораторов, отельеров и многочисленных журналистов прошла на территории Тульского Кремля. В ходе своего визита, президент МЭЦ также познакомился с деятельностью предприятий общественного питания Тульской области, провёл ряд встреч с тульскими производителями продуктов питания и напитков, а также, благодаря Комитету по туризму Тульской области, посетил несколько уникальных городских музеев и Тульский Кремль.

Студенты факультета Международных отношений Института Бизнеса и Делового Администрирования (ИБДА) РАНХиГС получили возможность прослушать лекцию Первого секретаря посольства Доминиканской Республики в РФ господина Томаса Сеара. Встреча проходила в рамках образовательного модуля «Гастродипломатия», научным руководителем которого является Л.В.Гелибтерман, Президент Международного эногастрономического центра (МЭЦ). Во время своего визита в РАНХиГС, господин Томас Сеара встретился с руководителями факультета Международных отношений ИБДА и обсудил возможности сотрудничества института с ВУЗами Доминиканской Республики, в том числе обмен студентами и аспирантами. Лекция «Гастродипломатия Доминиканской Республики» была посвящена культуре страны, её гастрономическим традициям и гастрономическому туризму. Первый секретарь ответил на многочисленные вопросы студентов, которые затрагивали историю, традиции, жизнь людей в Доминиканской Республике и впечатления доминиканских дипломатов и членов их семей о жизни в России. Встреча завершиласть на дружеской, позитивной волне.

24-25 мая в Рязани прошли мероприятия молодёжного гастрономического проекта «СтудFood». Инициатором проекта выступил Центр молодёжных международных проектов Рязанского государственного университета имени С.А.Есенина. В качестве эксперта проекта, и.о. ректора РГУ О.И. Сулица пригласил президента МЭЦ Л.В.Гелибтермана. В рамках проекта студенты прослушали лекцию о гастродипломатии, оценили блюда меню кухни Рязанского края, разработали проекты организации студенческих столовых. В работе над проектом также приняла участие председатель Рязанского отделения Национальной Ассоциации кулинаров России Ирина Данилова.

В рамках проекта «Кухни народов мира» в отеле «Амбассадор Калуга» прошёл ужин мексиканской кухни. Обращение к гостям ужина прислала Чрезвычайный и Полномочный Посол Мексиканских Соединённых Штатов Её Превосходительство Норма Пенсадо. Мастером Церемонии ужина выступил президент МЭЦ Л.В.Гелибтерман. Авторское меню подготовил шеф-повар Роберто Хакомин Перес. В меню вошли традиционные мексиканские блюда, такие как гуакамоле, чили кон карне, буррито в сопровождении специально подобранных вин из Европы и Южной Америки. Богатая культурная программа включала музыку, танцы, викторину и даже выступление фокусника. Гости ужина по достоинству оценили работу команды отеля «Амбассадор Калуга» и шеф-повара наградив их бурными аплодисментами.

В офисе Российского союза туриндустрии (РСТ) состоялось второе в этом году заседание комитета по гастрономическому туризму РСТ. В нём приняли участие председатель комитета Л.В.Гелибтерман, начальник юридического отдела РСТ Н.В.Литаренко, в режиме онлайн к дискуссии подключились члены комитета и эксперты из Москвы, Санкт-Петербурга, Пскова, Иркутска, Ростова-на-Дону, Еревана, Израиля, Новосибирска, Калининграда, Владивостока, Новгорода, Сыктывкара, Перми и Хакасии. Л.В.Гелибтерман поделился с коллегами планами по развитию гастротуризма в Российской Федерации и рассказал о возможностях для членов комитета принять участие в их реализации. Член комитета Елена Кожевникова предложила на утверждение план создания Telegram канала комитета для информирования членов комитета, профессионалов отрасли и общественности о мероприятиях, планах и проектам комитета. Участники заседания также обсудили возможности более активного продвижения регионов России через гастросоставляющую. Среди обсуждаемых вопросов были: подготовка к Гастрокэмпу Камчатка 2022 в июне 2022 года; к городскому пикнику «Kaliningrad Street Food» в августе в Калининграде; к второму гастрономическому форуму и фестивалю Ростуризма в сентябре во Владивостоке, а также сотрудничество комитета с Всероссийским обществом охраны природы (ВООП) и платформой «Россия — страна возможностей». Члены комитета поздравили своего коллегу Павла Сюткина и его супругу Ольгу с выходом их новой книги «Русская кухня: от мифа к науке». Следующее заседание комитета по гастрономическому туризму запланировано на июль 2022 года.

В рамках образовательного модуля «Гастродипломатия» (научный руководитель программы - президент МЭЦ Л.В. Гелибтерман) Российской Академии Народного Хозяйства и Государственной службы при Президенте Российской Федерации (Институт бизнеса и делового администрирования, ИБДА) 17 мая 2022 года прошла встреча студентов I и III курсов факультета «Международные отношения» с Полномочным министром Посольства Аргентины в Российской Федерации Марией Викторией Стогер Родригес. В ходе лекции, госпожа министр рассказала о своей стране, ее гастрономических традициях и политике продвижения Аргентинской Республики через инструменты гастродипломатии. https://www.ranepa.ru/news/v-akademii-proshla-lektsiya-po-gastrodiplomatii-polnomochnogo-ministra-posolstva-argentiny-marii-vik/ В Академии прошла лекция по гастродипломатии полномочного министра Посольства Аргентины Марии Виктории Стогер Родригес - Президентская академия РАНХиГС

13 мая 2022 г. в ресторане «Булошная», г. Москва прошло заседание членов Московского Отделения Международного Общества Любителей Вина и Высокой Кухни (IWFS). Гастрономический ужина под названием «Сыр, вино и настоящие друзья должны быть выдержаны временем» собрал около 30 членов Общества и гостей. Модератором ужины выступил председатель Отделения Л.В.Гелибтерман. Гостям было предложено два варианта меню, составленных из блюд на основе сыра: традиционное и вегетарианское. Любители вин и высокой кухни смогли познакомиться с продукцией лучших российских сыроваров, оценить предложенные эногастрономические пары и даже прослушать лекцию о современном российском сыроварении. Вечер традиционно прошел в дружеской атмосфере, а команда поваров Ресторанного дома «Булошная» подарила гостям вечера новые вкусовые впечатления. Следующее гастрономическое путешествие планируется 21 мая в отеле «Амбассадор Калуга» в гостеприимной Калуге. Нас ждёт вечер мексиканской кухни, присоединяйтесь!

14 апреля 2022 года в Российском государственном гуманитарном университете на Факультете востоковедения и социально-коммуникативных наук прошел круглый стол «Состояние и перспективы гастрономического туризма в России». От лица Международного эногастрономического центра (присоединившегося члена Всемирной Туристской организации ООН, UNWTO) с докладом выступила помощник Президента МЭЦ М. Худокормова. Она представила участникам круглого стола доклад на тему «Опыт Международного эногастрономического центра в развитии направлений российского гастрономического туризма». Журдан Галина Ивановна, к. э. н., доцент РГГУ (модератор встречи) Худокормова Марина, помощник руководителя МЭЦ

13 апреля 2022 года в ресторанном доме «Булошная» прошла презентация напитков, изготовленных на основе чаги (березовый гриб). Презентация была организована Международным эногастрономическим центром и Общественным движением «Гидроэкология» под руководством Л. Б. Баженовой. Представители компании производителя «НЛП ГРУПП» (бренд «Фито Гурмэ») рассказали гостям дегустации, среди которых были рестораторы, отельеры, повара, учёные и журналисты, о производственных технологиях, затрагивающих сбор чаги, ее обработку, упаковку, и процессе создания новых напитков. К дегустации были предложены холодные и горячие напитки на основе чаги: чай с равиолой розовой и саган-дайля, лимонад с облепихой и имбирем, коктейль «экзотик» на основе «умной воды», кофе, сваренный на чаговой пыли (капучино и эспрессо), а на десерт было подано жареное мороженое.

В рамках образовательного модуля «Гастродипломатия», реализуемого Российской Академией Народного Хозяйства и Государственной службы при Президенте Российской Федерации (Институт бизнеса и делового администрирования, ИБДА) и Международным эногастрономическим центром, студенты факультета Международных отношений 12 апреля 2022 посетили гастрономический ужин в ресторане бурятской кухни «Орда» в Москве. Участников ужина поприветствовали И. И. Зураев, заместитель Председателя Правительства Республики Бурятия – Глава Полномочного представительства Республики Бурятия при Президенте Российской Федерации и Д. Дамшиев, руководитель группы компаний «Орда». В рамках ужина студенты и преподаватели ИБДА познакомились с культурой региона, методиками продвижения и гастрономическими традициями Бурятии. К дегустации были предложены: сагудай из байкальской рыбы, арбин (жир с загривка лошади) с сырой конской печенью, саламат (традиционное бурятское приветственное блюдо из сметаны и муки грубого помола), хугабша (обжаренная баранья печень в рубашке из внутреннего жира), мини-буза из говядины (говяжий фарш в тесте на пару), мини-хушуур (бурятский пирожок во фритюре), десерт «Таежная кладовая» (кедровые орехи, брусника, мед), чай «Таежный» на сосновых шишках.