ПОИСК

В дегустационной программе были представлены вина трёх болгарских виноделен – «Брештовица», «Ямантиев» и «Вилла Винифера». Вёл дегустационный ужин президент МЭЦ Леонид Гелибтерман, а в роли помощников выступили Ирина Годунова, кандидат биологических наук, выпускник школы «Энотрия» и Виктория Шайхутдинова, обладатель диплома WSET 3 уровня, винный консультант. Начать дегустацию гостям было предложено с вина Вионье 2011 года винодельни Ямантиев. Вторым вином, представленным на суд гостей, стало розовое вино из сорта Мавруд 2011 года от Вилла Винифера. По легенде этот сорт назван в честь деревенского юноши Мавруда, победившего в рукопашной схватке льва, в состязании за право стать мужем дочери хана Крума. Мавруд сейчас претендует на звание самого перспективного в международном плане болгарского автохтонного сорта винограда. Продолжило дегустационный сет молодое красное вино 2013 года из древнего сорта Памид. Четвертым номером стало красное сухое вино из сорта Пино Нуар от винодельни Ямантиев. Следующими представленными образцами этой винодельни стали вина из сорта Сира 2010 года и Мерло и Каберне Совиньон 2011 года. Седьмое вино вечера – «Фракийское золото» - бленд сортов Каберне Совиньон и Рубин винодельни Брестовица вызвало единодушное одобрение собравшейся публики. Завершило дегустационный вечер необычное для Болгарии «ледяное» вино от Вилла Винифера –из сорта Мавруд. The tasting program included wines of three Bulgarian wineries – “Brestovica”, “Yamantievs” and “Villa Vinifera” . The dinner with tasting was held by the president of International Centre of Wine and Gastronomy – Leonid Gelibterman. As an assistants stood Irina Godunova – candidate of biological science, and graduate of “Enotria” school – Viktoria Shayhutdinova, possessor of 3d level WSET diploma and wine consultant. For a start of tasting the quests were offered to try Viognier of 2011 from Yamantievs winery. The second wine was the pink one from Mavrud sort 2011 from Villa Vinifera winery. According to the legend this sort was named after a young villager Mavrud who won a hand-to-hand fight with a lion during the competition for khan Krum daughter’s heart. Nowadays Mavrud sort is nominated for the most perspective on the international level among Bulgarian indigenous grape sorts. Continuing the tasting was offered young red wine of 2013 from the ancient sort Pamid. Number 4 wine was a red dry Pinot Noir from Yamantievs winery. The forthcoming specimen from this winery became wines from Syrah sort of 2010, Merlot and Cabernet Sauvignon of 2011. The seventh wine presented during the evening was “Trachian gold” – the bland of Cabernet Sauvignon sort and Rubin from Brestovica winery. This wine aroused an unanimous approval among the guests.

24 сентября 2011 Ресторан «Дон Давид», Московская область По заказу Посольства Республики Сенегал в РФ и сенегальского национального агентства по туризму Международный Эногастрономический Центр организовал гала-ужин «Вкус Сенегала», на котором более чем 120 гостям была предоставлена возможность продегустировать приготовленные сенегальскими поварами национальные блюда, которые сопровождались специально подобранными к ним винами и безалкогольными напитками. Вечер дополнила культурная программа, которая включала в себя показ национальной одежды, выставку национальных сувениров и выступление специально приглашенных сенегальских музыкантов (в том числе из Парижа). Среди гостей ужина был Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Сенегал в РФ Мамаду Салиу Диуф, Чрезвычайные и Полномочные послы шести других африканских стран, руководители сенегальского агентства по туризму из Дакара, представители российской туристической индустрии, деловых кругов, многочисленные журналисты. September 24, 2011 Restaurant «Don David», Moscow region By order of the Embassy of the Republic of Senegal to the Russian Federation and the Senegalese National Tourism Agency the International Center of Wine and Gastronomy organized a gastronomic gala dinner “Taste of Senegal”, where more than 120 guests were given the opportunity to taste the chefs cooked Senegalese national dish, accompanied by wines and non-alcoholic drinks. The evening was complemented by cultural program, which included a display of national costumes, an exhibition of national souvenirs and special guest performance of Senegalese musicians. Among the dinner guests were Ambassador Extraordinary and Plenipotentiary of Senegal to theRussian Federation, Mamadou Diouf, the Extraordinary and Plenipotentiary Ambassadors of the six other African countries, the leaders of the Senegalese Agency for Tourism from Dakar, the representatives of the Russian travel industry, the business community and many journalists.

31 января 2012 Стейк-Хаус «Гудман», Москва В рамках сотрудничества с компанией Kontakt Expert, Международный Эногастрономический Центр участвовал в организации пресс-ланча по случаю открытия нового ресторана сети «Гудман» по адресу Комсомольский пр-т, 24, стр.1. В пресс-ланче приняли участие представители более 20 СМИ. В ходе мероприятия выступил генеральный управляющий АРПИКОМ Александр Крылов, бренд-шеф «Гудмана» Дмитрий Лазько продемонстрировал камеру сухого вызревания мяса «dry aged» в действии, главный редактор кулинарного журнала «BBQ» и вице-президент Ассоциации кулинаров России Николай Баратов рассказал о тонкостях приготовления мяса на открытом огне, а президент Международного Эногастрономического ЦентраЛеонид Гелибтерман поведал о том, как красное вино может подчеркнуть вкусовые особенности мяса сухого вызревания. In cooperation with the company Kontakt Expert, The International Center of Wine and Gastronomy participated in the organization of a press lunch to celebrate the opening of a new restaurant chain «Goodman» at Komsomolskiy prospect, 24, bld.1. General manager ARPIKOM Alexander Krylov spoke at the event, brand-chef of «Goodman» Dmitry Lazko demonstrated the dry aging meat camera in action, editor in chief of «BBQ» magazine, vice-president of the Russian Culinary Association Nikolay Baratov told about peculiarities of cooking meat over an open fire, and president of the International Center of Wine and Gastronomy Leonid Gelibterman told about how red wine can enhance the taste characteristics of dry aged meat.

Культурно-гастрономический вечер Индонезии 24 марта 2011 Ресторан «Гавань в Хамовниках», Москва По заказу Посольства Индонезии в РФ Международный Эногастрономический Центр организовал и провёл культурно-гастрономический вечер, посвящённый этой стране. Почетными гостями мероприятия были Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Индонезия в РФ и Республике Беларусь Хамид Авалудин, высокопоставленные представители российского МИДа, посольства Республики Беларусь, российской ТПП. Более чем 130 гостям вечера были предложены традиционные индонезийские блюда, в сопровождении специально подобранных вин. Индонезийский шеф-повар провёл специальный гастрономический мастер-класс. Национальные танцевальные и музыкальные коллективы придали ужину теплую и аутентичную атмосферу. Cultural and gastronomic evening of Indonesia March 24, 2011 Restaurant «Gavan in Lhamovniki», Moscow Commissioned by the Indonesian Embassy to the Russian Federation the International Center of Wine and Gastronomy organized and conducted a cultural and gastronomic evening dedicated to this country. Guests of honor at the event were Ambassador Extraordinary and Plenipotentiary of the Republic of Indonesia to the Russian Federation and the republic of Belarus Hamid Avaludin and senior officials of the Russian Ministry for Foreign Affairs, Embassy of the Republic of Belarus, the Russian Chamber of Commerce. More than 130 guests of the evening were offered traditional Indonesian dishes, accompanied by wines. Indonesian chef held a special culinary masterclass. The national dance and musical groups gave warm and authentic atmosphere to the event.

Завтрак в «Каминном» зале отеля «Савой» собрал ведущих операторов индустрии делового туризма России. Тема очередного декабрьского семинара образовательного цикла АБТ-ACTE Russia была обозначена как «География MICE: Иерусалим». Уважаемые спикеры в ходе семинара остановились на самых разных аспектах предложенной к обсуждению темы. Но, представление Иерусалима и Израиля было бы неполным без рассказа об израильской кухне и винах. Президент МЭЦ Л.В.Гелибтерман восполнил этот пробел и даже провёл дегустацию столь редких в Москве израильских кошерных вин.

Президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман был приглашен для в участия в программе Конгресса наряду с экспертами из Германии, Дании, Гонконга, Канады, Новой Зеландии, Австралии и Мексики. В рамках Конгресса прошли профессиональные дегустации, выставки, круглые столы, лекции, посещение виноделен, виноградников, местных производителей продуктов питания и рынка.

18 октября по приглашению президента Союза виноградарей и виноделов России Леонида Поповича и руководства «Русского Винного Дома «Абрау-Дюрсо» Леонид Гелибтерман принял участие во Всероссийском саммите виноделов России. В число участников саммита вошли руководители и специалисты предприятий, представители федеральных и региональных органов власти, сомелье, винные эксперты из России и из-за рубежа, рестораторы, отечественные и зарубежные журналисты.

Презентация вин региона Эстремадура (Испания) 5 февраля 2011 года. Отель Radisson Royal, Москва По заказу представительства региона Эстремадура в РФ, Международный Эногастрономический Центр провел презентацию вин аппеласьона D.O. Ribera del Guadiana. Для импортёров и журналистов была организована выставка вин, которую дополнила дегустация продуктов из Эстремадуры: иберийского хамона, ломо иберико, сальчичона, чоризо и других деликатесов. В рамках презентации президент МЭЦ Леонид Гелибтерман и основатель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян провели мастер-класс по винам региона. В презентации также приняли участие представитель Эстремадуры в России Олеся Шевченко-Креспо и директор D.O.Ribera del Guadiana D. Francisco Javier Lopez Rodriguez. Почётным гостем презентации был Чрезвычайный и Полномочный Посол Испании в РФ. Ordered by the region of Estremadura representatives in the Russian Federation, the International Center of Wine and Gastronomy held a presentation of appellation wines DO Ribera del Guadiana. In order to complement the wine tasting was organized a product tasting from Estremadura: Iberian jamon, lomo Iberian, chorizo and other delicacies. At the presentation Leonid Gelibterman and founder of Russian experts and sommeliers Artur Sargsyan conducted a master class on the wines of the region. The presentation was also attended by a representative of Estremadura in Russia Olesya Shevchenko, Crespo and director DO Ribera del Guadiana D. Francisco Javier Lopez Rodriguez. The guest of honor at the presentation was the Ambassador Extraordinary and Plenipotentiary of Spain to Russia.

13 февраля в московском ресторане «Лизарран» прошла масштабная дегустация греческих продуктов, организованная Международным Эногастрономическим Центром в рамках Международной выставки продуктов питания и напитков «ПРОДЭКСПО». Дегустация имела формат полноценного ужина, который прошел в приятной, непринужденной обстановке. Гости насладились вкусом разнообразных греческих продуктов в сочетании со специально подобранными винами. На мероприятии были представлены продукты таких производителей как: «Закинф», «Наксоса», «Панегиалиос», «Кавалы», «Куреллас», «Ситии», «Эгео». Для дегустации были представлены оливковое масло «Эгео», «Элики», «Закинф». Сыры «Гравьера Наксос», «Кефалогравьера», «Фета», «Касери», «Аневато», «Манури», «Батзос», оливки «Трумба Тасос» и изюм «Востица». Ужин-дегустацию посетило более 50 гостей, среди которых кроме российских представителей продуктовой сферы, в том числе импортеров, шеф – поваров, рестораторов и СМИ, присутствовали греческие производители и журналисты. Свои комментарии по поводу влияния греческих продуктов на организм человека давали Председатель Московского (Национального) Отделения Международного Общества Любителей Вина и Высокой Кухни Леонид Гелибтерман и врач Михаил Бодухин. On February, 13 in Moscow restaurant «Lizarran» was held a large tasting of Greek products, organized by the International Center of Wine and Gastronomy in the frameworks of the International Exhibition of products and beverages «Prodekspo». The tasting was organized in a format of dinner, which was held in a pleasant, relaxed atmosphere. Guests enjoyed Greek products, matched with wines. At the event were presented the products from such manufacturers as:«Zante», «Naxos», «Panegialios», «Kavala», «Kurellas», «Sitia», «Egeo». Also, was presented olive oil «Egeo», «Elika», «Zante», Cheese «Gravera Naxos», «Kefalogravera», «Feta», «Casero», «Anevato», «Manur», «Batzos», olives «Trumb Thassos» and raisins «Vostitsa». Dinner tasting was attended by over than 50 people, including, product importers, chefs, restaurateurs and media. Comment on the impact of Greek products on the human body were given by chairman of Moscow (National) Branch of the International Wine&Food Society Leonid Gelibterman and physician Michael Bodukhin.

Господин Гелибтерман, президент Международного Эногастрономического Центра, имел честь посетить прием, организованный Послом Португалии Его Превосходительством Марио Годиньо де Матуш. Вечер прошел в отеле «Балчуг Кемпински» 10 февраля 2014 года при поддержке ассоциации Portugal Foods и португальской ассоциации гастрономического туризма и экономики Aptece. В меню ужина входили блюда португальской кухни, такие как суп “Caldo verde”, традиционные блюда из трески и пудинг "Abade de Priscos". Интерес к португальской кухне и винам в России продолжает возрастать. По статистическим данным за период с января по сентябрь 2013 года экспорт вина в Россию составил 3.659 тысяч гектолитров. По сравнению с показателями за аналогичный период прошлого года прирост составил 25%. На 2014 год Международный Эногастрономический Центр запланировал ряд мероприятий, посвященных продвижению португальских вин и продуктов питания. В том числе салоны вин региона Tejo в Москве, Fenadegas в Санкт-Петербурге и, ставший уже традиционным, Portugal Market Week.

Сегодня, 24 октября, на телеканале "Телекафе", состоится осенняя премьера показа фильма с Леонидом Гелибтерманом "Путешествие за вкусом. Грузинское застолье". Время эфира - 1.45. Фильм можно будет посмотреть повторно 25 октября в 19.45, 26 октября в 14.05 и 27 в 8 утра.

8 ноября 2012 года в рамках проекта «Дни Австралии в Новосибирске» в ресторане «Ля Мезон» прошел австралийский винно-гастрономический ужин. Инициатором мероприятия была Мясная и Животноводческая корпорация (MLA), которую на ужине представлял господин Nigel Grosse, директор по развитию бизнеса в Европе и России. Организация и проведение ужина лежала на Международном Эногастрономическом Центре. На вечере, представляющим собой гастрономическое шоу, гости смогли познакомиться с разнообразием блюд и закусок, приготовленных Сергеем Колесниковым, шеф-поваром ресторана «Ля Мезон» из австралийских продуктов, поставляемых в Россию Австралийским торговым домом (ATД). В качестве закусок гостям было предложено несколько видов канапе с разными видами австралийского сыра Moondarra, салат с ростбифом и вялеными томатами, а также каре ягненка. В качестве основного блюда, на приготовление которого потребовалось более 12 часов, был подан сочный ростбиф с парманье из картофеля с луковыми чипсами, теплым чизкейком из сыра с чесноком и зеленым луком. Завершал гастрономический вечер пикантный десерт из сыра со сладким перцем и австралийский мед (импортер NaturEcoTrend). Блюда сопровождали специально подобранные вина, импортируемые в Россию компанией «Форт». Помимо знакомства с кухней Австралии у гостей была возможность проверить свои знания об этой стране, приняв участие в викторине с розыгрышем аутентичных призов. Особой изюминкой вечера стала большая культурная программа: театр теней, этно-джаз и, конечно, музыкальный инструмент австралийских аборигенов - диджериду, впечатляющий как своим размером, так и звучанием. Не смотря на уже пришедшую в Новосибирске зиму, ужин посетило более 100 гостей, среди которых были рестораторы, сомелье, представители органов власти, предприниматели, журналисты, врачи, учителя. Знакомил присутствующих с особенностями австралийской гастрономии, а так же с традициями Австралии Леонид Владимирович Гелибтерман, президент Международного Эногастрономического Центра. On November 8, 2012 as part of the "Days of Australia in Novosibirsk" at restaurant "La Maison" has passed the Australian Wine and gourmet dinner. The initiator of the event was the Meat and Livestock Assiciation MLA, which was represented at the dinner, by Mr. Nigel Grosse, director of business development in Europe and Russia. Organization and holding of the dinner was at the International Center of Wine and Gastronomy. At the party, which was a gastronomic show, guests were able to meet with a variety of meals and snacks prepared by Sergei Kolesnikov, chef of the restaurant "La Maison" made of Australian products delivered to Russia by Australian trading house (ATD). For appetizers, guests were invited to several types of canapés with various types of cheese Australian Moondarra, salad with roast beef and sun-dried tomatoes, and lamb. As a main dish was served Parmani juicy roast beef with potato chips, onion, warm cheesecake with garlic and green onions. Completed the gastronomic evening a savory dessert of cheese with sweet pepper and Australian honey (importer NaturEcoTrend). Meals were accompanied by wines, imported by the Russian company «Fort». In addition to explore the kitchen Australian guests had the opportunity to test their knowledge about the country, taking part in the quiz. A special highlight of the evening was a big culturalal program: the shadow theater, ethno-jazz and, of course, a musical instrument of Australian Aborigines — didgeridoo, an impressive both for its size and sound.