«Сегодня туристы хотят не только увидеть достопримечательности той или иной страны, но и проникнуться её духом и узнать её людей. Гастрономия как раз делает это возможным», - Талеб Рифаи, Генеральный секретарь Всемирной Туристской Организации ООН (UNWTO).
В период с 27 по 29 апреля в современном выставочном конференц-центре города Лима (Перу) прошёл Второй Всемирный форум по гастрономическому туризму. Он был организован Национальной комиссией по продвижению экспорта и туризма Перу (PromPeru) и Всемирной туристской организацией ООН (UNWTO) и собрал более трёх тысяч участников из Северной и Южной Америки, Европы, Азии и Австралии. Всестороннюю поддержку Форуму оказали правительства Перу и Баскский гастрономический центр (Испания).
Торжественно открыл Форум Президент Перу господин Ольянта Мойсес Умала Тассо, обратившись к его участникам с приветственной речью. В церемонии открытия также приняли участие министр коммерции, международной торговли и туризма Перу госпожа Магали Силва Веларде-Альварес, директор-исполнительный секретарь по вопросам отношений с членами UNWTO господин Карлос Вогелер, директор Баскского гастрономического центра господин Хосе Мари Айсега и президент Королевской Гастрономической Академии Рафаэль Ансон.
Ведущие мировые эксперты из 56 стран мира собрались в Лиме, чтобы обменяться опытом и обсудить насущные вопросы, стоящие перед отраслью гастрономического туризма. Особое внимание было уделено вопросам изучения передового опыта, профессионального обучения и создания инновационных турпродуктов.
Президент Международного эногастрономического центра Л.В. Гелибтерман был приглашён организаторами на Форум как член рабочей группы Экспертного совета UNWTO по гастрономическому туризму и принял участие в очередном заседании совета. Затем Президент МЭЦ выступил в качестве спикера первой панельной дискуссии Форума, посвящённой возможностям мирового гастрономического туризма наряду с представителями Перу, США, Франции и Японии. Также Л.В. Гелибтерман провёл индивидуальный воркшоп для участников Форума на тему «Вызовы в гастрономическом туризме».
Президент МЭЦ (в том числе и в качестве вице-президента Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО)) провёл переговоры по вопросам взаимодействия с коллегами из Аргентины, Индонезии, Ирландии, Испании, Канады, Китая, Мексики, Перу, США, Таиланда, Уругвая, Франции и Японии.
В ходе встречи с министром коммерции, международной торговли и туризма Перу госпожой Магали Силва Веларде-Альварес были обсуждены возможности сотрудничества в сфере гастрономического туризма между Перу и Россией и намечена программа действий.
"Today tourists want not only to enjoy the sights of a country, but also to enjoy its spirit and to learn more about its people. Gastronomy makes this possible, "- Taleb Rifai, Secretary General of the United Nations World Tourism Organization (UNWTO).
In the period from 27 to 29 of April the II World Forum on Gastronomy Tourism took place in Lima Convention Center, Peru. It was organized by the Exports and Tourism Promotion Board of Peru (PromPeru) and the United Nations World Tourism Organization (UNWTO) and gathered more than 3,000 participants from the North and South America, Europe, Asia and Australia. The Government of Peru and the Basque Culinary Center (Spain) gave the extensive support to the Forum.
The president of Peru Mr. Ollanta Moisés Humala Tasso opened the Forum with the welcoming speech addressed to the participants. The opening ceremony was also attended by the Minister of Commerce, Foreign Trade and Tourism of the Republic of Peru Magali Silva Velarde-Álvarez, the Executive Secretary of Member Relations at the World Tourism Organization (UNWTO) Carlos Vogeler, the Director of the Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega and the President of the Royal Academy of Gastronomy Mr. Rafael Ansón.
Leading world experts from 56 countries of the world met in Lima to exchange their experience and to discuss actual questions on gastronomy tourism. Particular attention was given to questions on studying of best practices, professional training and creation of innovative tourist products.
The president of the International Center of Wine and Gastronomy Leonid Gelibterman was invited by the organizers of the Forum as the member of the working group of the Expert Board of UNWTO Gastronomy network and took part in the regular session of the Board. Leonid Gelibterman also became a speaker in the first panel discussion devoted to opportunities of world gastronomy tourism together with representatives from Peru, USA, France and Japan. Mr. Gelibterman also moderated the individual workshop dedicated to the “Challenges in Gastronomy Tourism”.
The president of the International Center of Wine and Gastronomy (in particular as the vice-president of the Federation of Restaurateurs and Hoteliers of Russia) held the negotiations concerning questions on cooperation with colleagues from Argentina, Indonesia, Ireland, Spain, Canada, China, Mexico, Peru, USA, Thailand, Uruguay, France and Japan.
During the meeting with the Minister of Commerce, Foreign Trade and Tourism of the Republic of Peru Magali Silva Velarde-Álvarez there were discussed the prospects of cooperation in the sphere of gastronomy tourism between Peru and Russia, and the course of actions was planned.
Comments