ПОИСК

17 апреля Л.В.Гелибтерман выступил с докладом на 2-ой Международной научно-практической конференции InnoWineRussia 2019 «Винные дороги – инновационный путь развития виноградарства и виноделия» в городе Краснодар. Ко-спикером выступил президент Ассоциации энотуризма Испании Хосе Антонио Видаль.

Международный эногастрономический центр выступил в качестве со-организатора Второго Международного фестиваля гастрономического туризма «Visit Dagestan 2019». В период с 10 по 14 апреля в Республике Дагестан под эгидой Международного эногастрономического центра прошел второй Международный фестиваль гастрономического туризма «VISIT DAGESTAN 2019». В рамках Фестиваля состоялся международный кулинарный чемпионат, в котором приняли участие шеф-повара и целые команды из России, Азербайджана, Армении, Грузии, Румынии и Украины. В торжественной церемонии открытия Фестиваля принял участие Глава Республики Дагестан В.А. Васильев. Деловая программа фестиваля включила в себя круглый стол по развитию гастрономического туризма в Дагестане с участием членов правительства РД, международных экспертов и специалистов сферы гостеприимства Республики который модерировал президент МЭЦ Л.В. Гелибтерман. Второй Международный фестиваль гастрономического туризма, помимо основной программы, включал в себя множество мероприятий, в том числе встречи в вузах, лекции, семинары, мастер-классы. Все вышеперечисленные мероприятия для специалистов сферы гостеприимства Дагестана и жителей Республики проводились бесплатно. В Дербенте, с участием российских шеф-поваров и представителей 12 стран мира при поддержке «Барбекю Клаб» (Д. Исрафилов, Москва) и Т/Д «КИРГУ» был проведён масштабный Барбекю-фестиваль, вызвавший очень большой интерес жителей города, а в форелевом хозяйстве «Янтарное» Кизилюртовский район состоялся красочный праздник - международный Фиш-баттл. Несколько российских и зарубежных участников фестиваля приняли участие в записи новой кулинарной дагестанской телевизионной программы «Супер-шеф. Дети». Участниками Фестиваля стали представители 17 стран мира (из Африки, Азии и Европы), что стало не только беспрецедентным событием для Республики, но и рекордным среди российских регионов. С приветственным адресом обратился к участникам Президент WACS-WorldChefs Томас Гуглер, на открытие Фестиваля прилетел Президент Федерации рестораторов и отельеров России И.О. Бухаров. Фестиваль и чемпионат проводились в рамках проекта «VISIT DAGESTAN» под эгидой Международного эногастрономического центра Л.В. Гелибтермана. В проведении чемпионата активное участие приняло Министерство по туризму и народным художественным промыслам. Учитывая значимость для развития гастрономического туризма фестиваля и чемпионата к его проведению подключились ТД «Киргу», "ВИП-кулинария", ИД "Дагестан", ИД "Проджи", ТД «Орбит» и другие партнёры. Ими были учреждены специальные призы и ценные подарки участникам чемпионата. В мероприятиях фестиваля приняли участие следующие зарубежные специалисты: Орхан Мухтаров, бренд-шеф, вице-председатель Общественной организации по поддержке и развитию туризма и национальной гастрономии (Азербайджан); Седрак Мамулян, Президент фонда "Развитие и сохранение традиций армянской кулинарии" (Армения); Гоги Базандарашвили, международный судья Worldchefs-WACS, (Грузия); многократная Олимпийская чемпионка и чемпион мира, международный судья WorldChefs-WACS Мария Шрамко (Исландия); Доменико Маджи, международный судья, континентальный директор WorldChefs-WACS по Южной Европе (Италия); Керол Джеймс, судья в категориях "Ресторанный сервис"(Италия); Алан Пайен, международный судья WorldChefs-WACS (Маврикий); Мэрилин Пайен, судья в категории «Ресторанный сервис», (Маврикий); Адрияна Алачки, международный судья WorldChefs-WACS (Македония); Уве Мишел, международный судья WorldChefs-WACS (ОАЭ); Аннетт Мишел, судья в категории «Ресторанный сервис"(ОАЭ); шеф-повар Драгос Доробат, (Румыния); Джордже Костич, международный судья WorldChefs-WACS (Сербия); Ирэна Легат, судья в категориях «Ресторанный сервис» (Словения); Изток Легат, международный судья WorldChefs-WACS (Словения); Лариса Рябчук, международный судья WorldChefs-Wacs (Украина); Мишель Ленц, основатель синергетической кухни, обладатель звезды Мишлен (Франция); Драгица Лукин, международный судья WorldChefs-WACS (Хорватия); руководитель кластера «Причудская кухня» Тауно Лаасик, (Эстония). Делегации Азербайджана, Армении и Грузии включали в себя по несколько поваров и специалистов в области туризма. С российской стороны активное участие приняли такие эксперты как Н.А. Баратов, международный судья WorldChefs-WACS; Давид Исрафилов, президент Barbeque Club; Кумсият Мирзоева, судья в категориях «Ресторанный сервис» (Дагестан); Гаяне Бреиова, московский ресторатор и кулинарный эксперт. События Фестиваля широко освещались в федеральной и республиканской прессе, в социальных сетях, в том числе The International Center of Wine and Gastronomy acted as a co-organizer of the Second International festival of gastronomy tourism «Visit Dagestan 2019». It was held in the period from 10 to 14 April in the Republic of Dagestan. The Festival included an international culinary championship, which was attended by chefs and entire teams from Russia, Azerbaijan, Armenia, Georgia, Romania and Ukraine. The head of the Republic of Dagestan V. A. Vasiliev took part in the opening ceremony of the Festival. The business program of the festival included the round table on the development of gastronomy tourism in Dagestan with participation of members of the Government of the Republic of Dagestan, international experts and experts in the field of hospitality of the Republic, which was moderated by the president of the ICWAG L. V. Gelibterman. The second international festival of gastronomy tourism, in addition to the main program, also included many events, such as meetings at universities, lectures, seminars, master classes. All the listed activities that were held for specialists in the hospitality sector of Dagestan and residents of the Republic were free of charge. A large-scale Barbecue festival with participation of Russian chefs and representatives of 12 countries with the support of the Barbecue club (D. Israfilov, Moscow) and Trading Company KIRGU, which caused great interest of the inhabitants of the city, was held in Derbent. A colorful celebration - the International fish-battle – was held at the trout pond «Yantarnoe» in Kizilyurtovsky district. Several Russian and foreign participants of the festival took part in the recording of a new culinary Dagestan television program "Super chef. Children.» Participants of the Festival were representatives of 17 countries (from Africa, Asia and Europe), which was not only an unprecedented event for the Republic, but also a record among the Russian regions. WACS-WorldChefs president Thomas Googler addressed a welcome speech to the participants. President of the Federation of restaurateurs and hoteliers of Russia Igor Bukharov arrived at the opening of the Festival. The festival and the championship were held as a part of the project «VISIT DAGESTAN» under the auspices of the International Center of Wine and Gastronomy, headed by L. V. Gelibterman. The Ministry of tourism, folk arts and crafts took an active part in the championship. Given the importance for the development of gastronomy tourism, TC «Kirgu», «VIP cooking», ID «Dagestan», PH «Proji», TC «Orbit» and other partners joined the festival and the championship conduction. They established special prizes and valuable gifts for participants of the championship. The following foreign specialists took part in the events of the festival: Orkhan Mukhtarov, brand chief, Vice-Chairman of the Public organization for support and development of national tourism and gastronomy (Azerbaijan); Sedrak Mamoulian, the president of the Development and preservation of Armenian cooking traditions Fund (Armenia); Gogi Bazandarashvili, international judge Worldchefs-WACS, (Georgia); multiple Olympic champion and world champion, international judge WorldChefs-WACS Maria Shramko (Iceland); Domenico Maggi, international judge, the continental Director for WorldChefs-WACS in Southern Europe (Italy); Carol James, the judge in the categories of restaurant service (Italy); Alan Payen, international judge WorldChefs-WACS (Mauritius); Marilyn Payen, a judge in the catering service category, (Mauritius); Adriana of Alacchi, international judge WorldChefs-WACS (Macedonia); Uwe Michel, international judge WorldChefs-WACS (UAE); Michelle Annette, the judge in the category of restaurant service(UAE), chef Dragos Dorobat, (Romania); George Kostich, international judge WorldChefs-WACS (Serbia), Irena Legate, the judge in the categories of restaurant service (Slovenia); Iztok Legat, international judge WorldChefs-WACS (Slovenia); Larisa Ryabchuk, international judge WorldChefs-Wacs (Ukraine); Michel Lentz, the founder of synergetic cuisine, the Michelin starred restaurant (France); Dragica Lukin, international judge WorldChefs-WACS (Croatia); head of the cluster «Prichudye cuisine» Tauno Laasik, (Estonia). The delegations of Azerbaijan, Armenia and Georgia included several chefs and specialists in the field of tourism. Participants from the Russian side: N. Baratov, international judge WorldChefs-WACS; David Israfilov, President of the Barbeque Club; Kumsiyat Mirzoyeva, the judge in the category of restaurant service (Dagestan); Gayane Breiova, Moscow restaurateur and culinary expert. The events of the Festival were widely covered in the Federal and national press, in social networks, including foreign segments of the Internet. The film about the festival was made by TV Macedonia.

07.03.2019 В начале марта 2019 года Леонид Гелибтерман, по приглашению организаторов Greek Taste Beyond Borders (GTBB), посетил Афины для участия в бизнес-форуме, посвящённом теме роли гастрономической культуры в мире. 4 марта в столице Греции состоялся II Международный бизнес-нетворкинг форум "Глобальный вкус 2019" (2nd International Business Networking Forum "Global Taste 2019") и церемония вручения национальных наград лучшим предприятиям греческой индустрии гостеприимства. Президент МЭЦ, удостоенный в 2018 году почётного титула "Посол вкуса" на I Международной греческой гастрономической конференции, принял активное участие в работе второго форума GTBB. Форум открылся торжественной церемонией вручения национальных наград лучшим греческим отелям и заведениям общественного питания, представляющим различные форматы. Почётными знаками отличия были награждены и лучшие шеф-повара страны, Леонид Гелибтерман был удостоен чести вручить награды лучшим из лучших на сцене Athens Megaron Concert Hall. Программа форума продолжилась экспертным обсуждением инициативы Greek Taste Beyond Borders о создании всемирного объединения Global Taste, членами которого станут Послы глобальной гастрономии из разных стран мира. Авторитетные специалисты из Греции, Ирана, Италии, Канады, Кипра, Китая, Люксембурга, Нидерландов, Саудовской Аравии, Сингапура и других стран мира обсудили возможную стратегию и практические шаги по развитию проекта Global Taste. Леонид Гелибтерман выступил почётным спикером форума, представив участникам результаты проведённой в 2018 году Российской гастрономической недели в Греции, а также других проектов, посвящённых российско-греческому сотрудничеству в области гастрономического туризма. В качестве признания заслуг Президента МЭЦ по развитию международных проектов в гастрономической области, Леонид Гелибтерман был награждён титулом и золотой медалью "Посла Вкуса глобальной гастрономии" (Ambassador of Taste for the Global Gastronomy ®), а также знаком "Золотая спираль Greek Taste Beyond Borders" — символом, подтверждающим высокое качество работы по развитию культурных и гастрономических традиций своей страны на международном уровне. В ходе короткой насыщенной программы визита в Афины Леонид Гелибтерман провел ряд встреч с руководителями крупных профильных ассоциаций и представителями бизнес-сообщества из разных стран мира и обсудил перспективы развития международного проекта Global Taste и планируемые мероприятия с участием гастрономических Послов на 2019 и 2020 годы. 07.03.2019 In early March 2019, Leonid Gelibterman, at the invitation of the Greek Taste Beyond Borders (GTBB), visited Athens to participate in a business forum dedicated to the role of gastronomy culture in the world. On March 4, the 2nd International Business Networking Forum "Global Taste 2019" and the ceremony of national awarding of the best enterprises of the Greek hospitality industry took place in the capital of Greece. The President of the ICWAG, who was awarded the honorary title of "Ambassador of Taste" at the I International Hellenic Gastronomic Conference in 2018, took an active part in the second GTBB forum. The Forum was opened with a solemn awarding ceremony of the best Greek hotels and catering establishments representing various formats. The best chefs of Greece were awarded honorable marks of distinction, and Leonid Gelibterman was honored to hand out awards for the best of the best ones on the stage of the Athens Megaron Concert Hall. The Forum programme continued with expert discussion of the initiative of the Greek Taste Beyond Borders on the establishment of the "Global Taste" association, which members will be the Ambassadors of global gastronomy from different countries of the world. Authoritative experts from Canada, China, Cyprus, Greece, Iran, Italy, Luxembourg, the Netherlands, Saudi Arabia, Singapore and other countries discussed a possible strategy and practical steps for the development of the Global Taste project. Leonid Gelibterman became the honorary speaker of the Forum, presenting the results of the Russian Gastronomy Week 2018 in Greece, as well as other projects dedicated to the Russian-Greek cooperation in the field of gastronomy tourism. In recognition of the merits of the President of the ICWAG for the development of international projects in the gastronomy field, Leonid Gelibterman was awarded the honorary title and gold medal "Ambassador of Taste for the Global Gastronomy" ®, as well as the "Golden spiral Greek Taste Beyond Borders" — a symbol confirming the high quality of work on the development of cultural and gastronomic traditions of the country at the international level. During his short and eventful visit to Athens, Leonid Gelibterman held a number of meetings with the heads of major professional associations and representatives of the business community from around the world, discussed the prospects for the development of the Global Taste international project and planned events with the participation of Ambassadors of global gastronomy for 2019 and 2020.

27 февраля в Посольстве Республики Узбекистан в Москве состоялся рабочий семинар по вопросам развития российско-узбекского сотрудничества в туристской области. Президент МЭЦ, по личному приглашению Посла Узбекистана в РФ, выступил одним из экспертов мероприятия. Рабочий семинар на тему "Перспективы развития туристического сектора Узбекистана. Проблемы и пути их решения" открыл Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Узбекистан РФ Ботиржон Асадов. Деловая программа была посвящена презентации туристического потенциала Узбекистана и обсуждению перспектив российско-узбекского сотрудничества в туристической сфере. Леонид Гелибтерман выступил с рядом конкретных предложений по заявленной тематике, а также провёл переговоры с Послом по программе сотрудничества МЭЦ и Республики Узбекистан в 2019 году. В частности, была достигнута договорённость об участии представительной делегации Республики Узбекистан в работе Форума-фестиваля древних городов в Рязани в августе этого года. Запланировано также участие Узбекистана в Форуме-фестивале "Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути" в Улан-Удэ (Республика Бурятия). 28.02.2019 On February 27, the Embassy of the Republic of Uzbekistan in Moscow hosted a workshop on the development of Russian-Uzbek cooperation in the tourism sector. The President of the ICWAG, at the personal invitation of the Ambassador of the Republic of Uzbekistan to Russia, became one of the experts of the event. Photo by: Anastasia Pavlova (Facebook) Workshop on "Prospects for the development of the tourism sector of Uzbekistan. Problems and ways of its solving" was opened by the Ambassador Extraordinary and Plenipotentiary of the Republic of Uzbekistan Mr. Botirjon Asadov. The business programme was devoted to the presentation of the tourism potential of Uzbekistan and discussion of the prospects of Russian-Uzbek cooperation in the tourism sector. Leonid Gelibterman made a number of specific proposals on the stated topic, and also held talks with the Ambassador on the programme of cooperation between the ICWAG and the Republic of Uzbekistan in 2019. In particular, an agreement was reached on the participation of a representative delegation of the Republic of Uzbekistan in the Forum-festival of Ancient Cities in Ryazan in August this year. Uzbekistan is also scheduled to participate in the Forum-festival "Gastronomic routes of the Great Silk Road" in Ulan-Ude (Republic of Buryatia).

7 февраля северная столица принимала представительную винную делегацию из Португалии. Профессионалы алкогольного рынка Санкт-Петербурга получили замечательную возможность попробовать широкий ассортимент португальских вин в рамках Grand Tasting, прошедшей в Гранд Отеле Эмеральд. В рамках презентации, организованной Конфедерацией производителей сельскохозяйственных продуктов (Confederação dos Agricultores de Portugal, CAP) и Международным эногастрономическим центром, состоялся специальный мастер-класс, участникам которого были представлены 17 вин из регионов Алентежу, Винью Верде, Дору, Лиссабон, полуостров Сетубал, Тежу и Порто. Ведущие мастер-класса Леонид Гелибтерман (президент Международного эногастрономического центра (Москва), международный судья по винам и крепким спиртным напиткам, обладатель сертификата о повышении квалификации ViniPortugal) и Татьяна Шарапова (руководитель школы Pro Sommelier (Санкт-Петербург), именитый энолог и дегустатор, кандидат технических наук) познакомили участников семинара с особенностями производства и культивирования португальских вин, классификационной системой, особенностями автохтонных сортов винограда. В мастер-классе тандема признанных эногастрономических экспертов приняли активное участие более 50 гостей. Программу Салона продолжила масштабная дегустация вин от 17 производителей из самых разных регионов Португалии. Более 300 сомелье, экспертов, импортеров, представителей торговых сетей и сегмента HoReCa, профильных СМИ и студентов винных школ посетили винный Салон, наслаждаясь качеством португальских вин. Для дегустации гостям мероприятия были предложены самые разнообразные по стилистике вина: от известных во всём мире свежих и лёгких представителей региона Винью Верде до мощных вин из Алентежу, а также выдержанные портвейны и Москатели из Сетубала. Участники IV Салона португальских вин с удовольствием делились своими впечатлениями о богатом многообразии винных образцов, представленных для дегустации в этом году, и единогласно отмечали всё возрастающее качество сухих португальских вин. Представители компаний-импортёров вели активные переговоры с представителями португальских виноделен и обсуждали перспективы роста продаж вин Португалии на Северо-Западе России. Профессиональные бокалы для IV Салона португальских вин в Санкт-Петербурге предоставила компания NRG Trading Company, новый деловой партнер Международного эногастрономического центра. 14.02.2019 On February 7, the Northern capital of Russia hosted a representative wine delegation from Portugal. Professionals of the alcohol market of St. Petersburg had a wonderful opportunity to try the wide assortment of Portuguese wines at the Grand tasting in the Grand Hotel Emerald. Within the presentation, organized by the Confederation of Portuguese Farmers (Confederação dos Agricultores de Portugal, CAP) and the International Center of Wine and Gastronomy, a special master class took place, which participants were presented with 17 wines from the regions of Alentejo, Vinho Verde, Douro, Lisboa, Setubal Peninsula, Tejo and Porto. Master class by Mr. Leonid Gelibterman (President of the International Center of Wine and Gastronomy (Moscow), the International Wine and Spirits Judge, a holder of certificate of ViniPortugal qualification) and Ms. Tatiana Sharapova (head of Pro Sommelier wine school (Saint Petersburg), a renowned oenologist and a taster, candidate of technical sciences) introduced the participants of the seminar with the peculiarities of production and cultivation of Portuguese wines, classification system, features of autochthonous grape varieties. More than 50 participants took an active part in the master class of the tandem of recognized enogastronomical experts. The Salon program was continued by a large-scale wine tasting from 17 producers from different regions of Portugal. More than 300 sommeliers, experts, importers, representatives of retail chains and HoReCa segment, specialized media and students of wine schools visited the wine Salon enjoying the quality of Portuguese wines. For the tasting, the guests were offered a variety of style of the wines: from the world famous fresh and light representatives of the Vinho Verde region to the powerful wines from the Alentejo, as well as aged Port wines and Moscatel from Setubal Peninsula Participants of the IV Salon of Portuguese wines were happy to share their impressions of the rich variety of wine samples presented for Grand tasting this year, and unanimously noted the increasing quality of dry wines of Portugal. Representatives of importing companies were actively negotiating with representatives of Portuguese wineries and discussed the prospects of growth in sales of wines of Portugal in the North-West of Russia. Professional glasses for the IV Salon of Portuguese wines in Saint-Petersburg were provided by the NRG Trading Company, a new business partner of the International Center of Wine and Gastronomy.

По приглашению правительства Москвы Международный эногастрономический центр принял участие в презентации столицы России на выставке «Зелёная неделя» в Берлине. Специалисты МЭЦ организовали участие в работе павильона города Москва нескольких московских компаний, проведение мастер-классов, в том числе, мастер-классы президента Национальной Кулинарной ассоциации России В.Б.Беляева. 20 января, МЭЦ организовал в отеле “Grand Hayatt Berlin” Гала-ужин от лица правительства Москвы в рамках программы стенда Правительства г. Москвы на Международной выставке «Зеленая неделя». В качестве мастера церемонии выступал президент МЭЦ Л.В.Гелибтерман. Гости, среди которых были представители Сената Берлина, депутаты Бундестага, руководители общественных профессиональных организаций и союзов, представители бизнеса и журналисты, стоя аплодировали мастерству команды российских шефов в составе Антона Сальникова, Александра Сахарова, Елены Баклашовой и Сергея Таракановского. Заместитель руководителя Департамента внешнеэкономических и международных связей города Москвы Е.Б.Дридзе тепло поблагодарил команду МЭЦ за высокопрофессиональную работу. А торговый представитель Российской Федерации в Германии А.О.Соболев высказался следующим образом: «Спасибо за неожиданный праздник и чувство гордости за Родину, которое подарили всем нам в Берлине». At the invitation of the Government of the City of Moscow, ICWAG participated in the presentation of the capital of Russia at the exhibition «International Green Week” in Berlin. The experts of ICWAG organized participation of several Moscow companies in the hall, carrying master classes, including the master class of the President of Russian Culinary Association, V.B. Belyaev. On behalf of the Government of the City of Moscow, ICWAG organized Gala-dinner at the hotel “Grand Hayatt Berlin” on 20 January. In the capacity of the master of ceremony, performed the President of ICWAG, L.V. Gelibterman. The guests, among which were members of Senate of Berlin, deputies of Bundestag, heads of non-governmental, professional organizations and unions, businessmen and journalists gave a standing ovation to the mastery of the Russian chef team, consisting of Anton Salnikov, Alexander Sakharov, Elena Baklashova and Sergey Tarakanovskiy. The Deputy head of the Department of Foreign Economic and International Relations of the City of Moscow E.B. Bridze thanked ICWAG team for highly professional work. The Trade Representative of the Russian Federation in Federative Republic of Germany, A.O. Sobolev said, ‘Thank you for the surprising festival and sense of pride in the Motherland, that you presented to all of us in Berlin’.

18 декабря Леонид Гелибтерман выступил в качестве почётного эксперта первого узбекско-российского воркшопа, прошедшего в Посольстве Республики Узбекистан в Москве. Президент МЭЦ представил доклад о гастрономическом туризме на первом узбекско-российском воркшопе "Особенности туристического направления - Узбекистан", состоявшемся при поддержке Посольства Республики Узбекистан, Московской Ассоциации предпринимателей и туристической компании Uzbekistan for you. В ходе мероприятия участники познакомились с перспективами Узбекистана как туристического направления, инвестиционными возможностями и новыми тенденциями в индустрии гостеприимства Республики, а также о потенциале развития туристических потоков между Россией и Узбекистаном. 19.12.2018 On December 18, Leonid Gelibterman acted as an honorary expert of the first Uzbek-Russian workshop held at the Embassy of the Republic of Uzbekistan in Moscow. The President of the ICWAG presented a report on gastronomy tourism at the first Uzbek-Russian workshop "Peculiarities of the tourist direction - Uzbekistan", held with the support of the Embassy of the Republic of Uzbekistan, the Moscow Association of Entrepreneurs and the travel company Uzbekistan for you. During the event, participants got acquainted with the prospects of Uzbekistan as a tourist destination, investment opportunities and new trends in the hospitality industry of the Republic, as well as the potential of the development of tourist flows between Russia and Uzbekistan.

12 декабря в столичном ресторане бурятской кухни «Орда» состоялся знаменательный для членов IW&FS ужин. Подходящий к завершению 2018 год провожался гурманами под аккомпанемент самобытной бурятской музыки и национальных блюд. Специальный ужин, организованный для членов Международного общества любителей вина и высокой кухни (International Wine and Food Society), прошёл в уютной дружеской обстановке в аутентичном интерьере ресторана «Орда» на Мясницкой улице. Леонид Гелибтерман, как Председатель Московского (Национального) Отделения IW&FS, выступил ведущим вечера изысканной кухни. Гости вечера окунулись в тёплую атмосферу наступающих праздников, отведав оригинальные деликатесы из Бурятии: тартар из байкальских рыб, салат с говяжьей вырезкой, буузы из говядины и даже горячий костный мозг. Нежное облепиховое пирожное, поданное на десерт, сопровождалось ароматным иван-чаем с брусникой. Занимательный рассказ Леонида Гелибтермана о богатой культуре и достопримечательностях Бурятии был с большим интересом встречен любителями вина и высокой кухни, а мастер-класс управляющей ресторана «Орда» Натальи Жамсоевой по лепке настоящих бууз на глазах у зрителей усилил позитивные эмоции от знакомства с уникальным регионом. Гости вечера заинтересовались возможностью посетить Республику Бурятия и легендарное озеро Байкал, чтобы расширить свой гастрономический кругозор и попробовать местные продукты и напитки. Бурятские блюда сопровождались тихими винами от Торгового дома «Арома», игристыми от Торгового дома «Ренессанс», а также деревенским самогоном и хлебным вином от компании «Чемерисов и Партнеры». Члены IW&FS с удивлением открыли для себя неожиданные сочетания напитков с новыми гастрономическими впечатлениями. Финальный выход к гостям шеф-повара ресторана «Орда» Ивана Желтова и кондитера Александры Ерофеевой, сотворивших вечер бурятской гастрономии, был встречен бурными рукоплесканиями гостей. Ужин бурятской кухни в «Орде» ещё на шаг приблизил московских гурманов из IW&FS к пониманию многообразной кухни регионов России. Ведь национальная гастрономия — это «визитная карточка» любого народа, имеющего свою историю, и относиться к ней следует с особым уважением. 14.12.2018 12 December the Moscow restaurant of Buryat cuisine "Orda" hosted a remarkable dinner for the members of the IW&FS. Gourmets saw off coming to the end the year of 2018 with the accompaniment of original Buryat music and national dishes. A special dinner organized for the members of the International Wine and Food Society, was held in a cozy and friendly atmosphere in the authentic interior of the restaurant "Orda" on Myasnitskaya street. Leonid Gelibterman, as the Chairman of the Moscow (National) Branch of the IW&FS, acted as the presenter of the evening of gourmet cuisine. Guests of the evening immersed into warm atmosphere of the upcoming holidays, tasting original delicacies from Buryatia: tartare from Baikal fish, salad with beef tenderloin, beef Buuza and even hot bone marrow. Tender sea-buckthorn cake served for dessert was accompanied by fragrant Ivan-tea with cowberries. An entertaining story of Leonid Gelibterman about the rich culture and sightseeings of Buryatia was welcomed by the lovers of wine and fine dining with great interest, and a master class by the manager of the "Orda" restaurant Natalia Zhamsoeva on modeling original Buuza before the audience reinforced the positive emotions of exploring this unique region. Guests of the evening were interested in the opportunity to visit the Republic of Buryatia and the legendary lake Baikal to expand their gastronomic horizons and try local products and drinks. Buryat dishes were accompanied by still wines from the Trading house "Aroma", sparkling ones from the Trading house "Renaissance", as well as village moonshine and bread wine from the "Chemerisov and Partners" company. The IW&FS members were surprised to discover unexpected combinations of drinks with new gastronomic experiences. The final appearance of Ivan Zheltov, the chef of the "Orda" restaurant, and Alexandra Erofeeva, the pastry chef, who made the evening of the Buryat gastronomy, was greeted with thunderous applause of the guests. Dinner of the Buryat cuisine in the "Orda" became another step closer for Moscow gourmets from IW&FS to understand the diverse cuisine of the Russian regions. Indeed, the national gastronomy is the "name card" of any nation that has its own history, and it should be treated with special respect.

Леонид Гелибтерман принял активное участие в работе VII Всероссийского Форума Директоров «Стратегия-2019», прошедшего 11 декабря в столичной гостинице Hilton Ленинградская. Деловая программа форума включала пленарные сессии и бизнес-встречи с ведущими российскими и международными экспертами, а также специальные круглые столы для владельцев бизнеса и топ-менеджеров компаний. Президент Международного эногастрономического центра принял участие в деловой программе Форума и обсудил современные успешные бизнес-модели с участниками круглого стола «Формула успеха» бизнеса в эпоху новой экономики». Форум «Стратегия» — одно из ключевых событий года, которое объединяет бизнесменов и именитых экспертов различного профиля, для подведения итогов года и обсуждения перспектив. 14.12.2018 Leonid Gelibterman took an active part in the VII Russian Forum of Directors «Strategy-2019», held on December 11 in the Moscow Hilton Leningradskaya Hotel. The business program of the Forum included plenary sessions and business meetings with leading Russian and international experts, as well as special round tables for business owners and top managers of companies. The President of the International Center of Wine and Gastronomy took part in the business program of the Forum and discussed successful modern business models with the participants of the round table «Formula for success» of business in the era of the new economics». The «Strategy» Forum is one of the key events of the year, which brings together businessmen and eminent experts of various profiles to summarize the results of the year and discuss prospects.

7 декабря Леонид Гелибтерман по приглашению Фонда поддержки общественной дипломатии им. А.М. Горчакова принял участие в работе VIII научно-образовательной программы "Диалог во имя будущего". Президент МЭЦ представил свой доклад в ходе дискуссии "Туристическая привлекательность как элемент "мягкой силы" государства". В своём выступлении Леонид Гелибтерман отметил, что туризм — единственная отрасль мировой экономики, которая показывает устойчивый ежегодный рост. "Особое явление – гастрономический туризм. Каждый третий турист считает зарубежные национальные кухни отдельной мотивацией к путешествию. И сегодня более 25 стран мира официально используют гастродипломатию", — подчеркнул президент МЭЦ. Леонид Гелибтерман отметил, что в России отрасль гастротуризма пока не развита, но имеет большой потенциал в силу богатства национальных кухонь, географического разнообразия регионов и весомой исторической основы. Президент МЭЦ представил участникам дискуссии из 25 стран проект "Российские гастрономические недели" по продвижению многонациональной российской кухни в мире, реализуемый в зарубежных странах уже четыре года. Президент МЭЦ также привлёк внимание участников дискуссии к работе Московского Дипломатического гастрономического клуба (МДГК), созданного с целью знакомства зарубежных дипломатов с кухней регионов России. "Диалог во имя будущего-2018", посвящённый масштабному международному образовательному проекту "Синтез общественной дипломатии и современных технологий как новый тренд международных отношений", прошёл 2-8 декабря в Москве при поддержке Фонда поддержки публичной дипломатии имени А.М. Горчакова и Национального исследовательского института мировой экономики и международных отношений им. Е.М. Примакова РАН (ИМЭМО РАН). Участниками события стали представители Азербайджана, Армении, Белоруссии, Болгарии, Германии, Грузии, Ирана, Казахстана, Кыргызстана, Молдовы, Сербии, США, Черногории, Украины, Франции и ряда других стран. 10.12.2018 December 7, Leonid Gelibterman at the invitation of the Alexander Gorchakov Public Diplomacy Fund took part in the 8th research and educational program "Dialogue in the Name of the Future". The President of the ICWAG presented his report during the discussion "Tourist attraction as an element of "soft power" of the state". In his speech, Leonid Gelibterman noted that tourism is the only sector of the world economy that shows sustainable annual growth. "Gastronomic tourism is a special phenomenon. Every third tourist considers foreign national cuisine as a separate motivation to travel. And today more than 25 countries of the world officially use gastrodiplomacy," — the President of the ICWAG said. Leonid Gelibterman noted that in Russia the industry of gastronomy tourism is not yet developed, but has a great potential due to the wealth of national cuisines, geographical diversity of regions and a significant historical basis. The President of the ICWAG presented to the participants of the discussion from 25 countries the project "Russian Gastronomy Weeks" to promote multinational Russian cuisine in the world, implemented in foreign countries for four years. The President of the ICWAG also drew the attention of the participants to the activity of the Moscow Diplomatic Gastronomy Club (MDGC), created with the aim of introducing foreign diplomats to the cuisine of Russian regions. The "Dialogue in the Name of the Future-2018", dedicated to the large-scale international educational project "Synthesis of Public Diplomacy and Modern Technologies as a New Trend in International Relations", was held on December 2-8 in Moscow with the support of the Alexander Gorchakov Public Diplomacy Fund and the Primakov National Research Institute of World Economy and International Relations RAS (IMEMO RAS). The event was attended by representatives of Armenia, Azerbaijan, Belarus, Bulgaria, France, Germany, Georgia, Iran, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Serbia, the USA, Montenegro, Ukraine and a number of other countries.

15 ноября в столичном ресторанном доме «Булошная» прошёл гастрономический вечер, собравший высокопоставленных гостей на втором заседании Московского Дипломатического гастрономического клуба (МДГК) по специальному приглашению президента МЭЦ Леонида Гелибтермана. В этот раз встреча Клуба была посвящена знакомству иностранных дипломатов и журналистов с самобытной кухней Республики Бурятия. Специальный авторский ужин подготовил Иван Желтов, шеф-повар московского ресторана «Орда» (головная «Орда» находится в городе Улан-Удэ). Свою весомую долю в подготовку и проведение ужина внёс Антон Сальников, шеф-повар ресторанного дома «Булошная». Открыл вечер Президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман, инициатор и основатель Московского Дипломатического гастрономического клуба. С приветственными речами к публике обратились Её Превосходительство Чрезвычайный и Полномочный Посол Мексики в РФ Норма Берта Пенсадо Морено, полномочный представитель Представительства Республики Бурятия в Москве при Президенте РФ Людмила Ибрагимова и владелица ресторанного дома «Булошная» Ксения Караулова. Дипломатам из 12 стран мира, членам Международного Общества любителей вина и высокой кухни (IWFS) и представителям СМИ бурятские шефы предложили продегустировать такие специалитеты, как сагудай «Дары Байкала», чир с картофельным крокетом, бурятские буузы, черемуховый торт и пряный таёжный чай с ароматным можжевельником, розмарином, листьями брусники и вареньем из сосновых шишек. Антон Сальников и его московская команда представили гостям вечера салат с телятиной на углях, печеной тыквой и шпинатом, а на десерт — крем с маскарпоне и клубнично-лаймовым муссом. Ужин сопровождался российскими винами от винодельни «Юбилейная», наливками «Доброягода» и хлебным вином от компании «Чемерисов и Партнеры». Ярким украшением ужина стало выступление Даримы Цырендондоповой с зажигательными бурятскими песнями и традиционным бурятским Ёхором, закружившим гостей в энергичном танце. Певица Ксения Деви завершила музыкальную программу своими проникновенными номерами на французском и испанском языках. От имени дипломатического корпуса со словами благодарности к гостям обратился господин Ласро Симболон, заместитель главы дипломатической миссии Посольства Индонезии в РФ. Президент МЭЦ Леонид Гелибтерман, со своей стороны, пригласил шефов Ивана Желтова и Антона Сальникова, а также команды ресторана «Орда» и ресторанного дома «Булошная» принять благодарности и рукоплескания гостей, по достоинству оценивших изысканное меню. Бурные аплодисменты иностранных и российских гостей вечера передали искреннее восхищение теми гастрономическими открытиями богатой и неизведанной кухни России, которые с любовью подготовили для них профессионалы поварского дела. Очередное заседание Московского Дипломатического гастрономического клуба (МДГК) намечено на январь 2019 года, а в июне 2019 года группа членов МДГК собирается по приглашению руководства Республики Бурятия посетить форум «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути» в Улан-Удэ. 19.11.2018 On November 15, a gastronomic evening was held in the Moscow Restaurant house "Buloshnaya", which gathered high-ranking guests at the second meeting of the Moscow Diplomatic Gastronomy Club (MDGC) at the special invitation of the President of the ICWAG Mr. Leonid Gelibterman. This time the meeting of the Club was devoted to the acquaintance of foreign diplomats and journalists with the original cuisine of the Republic of Buryatia (Russian Far East). A special author's dinner was made by Mr. Ivan Zheltov, the chef of the Moscow restaurant "Orda" (the core "Orda" Restaurant is located in Ulan-Ude). Mr. Anton Salnikov, the chef of the restaurant house "Buloshnaya", made his significant share in the preparation and holding of the dinner. The evening was opened by the President of the International Center of Wine and Gastronomy Mr. Leonid Gelibterman, the initiator and founder of the Moscow Diplomatic Gastronomy Club. Welcoming speeches to the audience addressed Her Excellency Ambassador Extraordinary and Plenipotentiary of Mexico to the Russian Federation Ms. Norma Bertha Pensado Moreno, Plenipotentiary representative of the Republic of Buryatia in Moscow by the President of the Russian Federation Ms. Lyudmila Ibragimova and the owner of the Restaurant house "Buloshnaya" Ms. Ksenia Karaulova. Diplomats from 12 countries, members of the International Wine and Food Society (IWFS) and media representatives were invited by Buryat chefs to taste such specialties as: sagudai "Gifts of Lake Baikal", broad whitefish with potato croquet, Buryat buuza, bird cherry cake and spicy "Taiga" tea with fragrant juniper, rosemary, cowberry leaves and pine cone jam. Mr. Anton Salnikov and his Moscow team presented to the guests of the evening a salad with grilled veal, baked pumpkin and spinach, and for a dessert — cream with mascarpone and strawberry-lime mousse. Dinner was accompanied by Russian wines from the "Jubileynaya" winery, fruit liqueurs "Dobroyagoda" and "Bread wine" from "Chemerisov and Partners" company. The bright decoration of the dinner was the performance of Ms. Darima Tsyrendondopova with incendiary Buryat songs and traditional Buryat "Yokhor", which swirled the guests in an energetic dance. Ms. Ksenia Devi, singer, completed the music programme with her soulful numbers in French and Spanish languages. On behalf of the diplomatic corps, Mr. Lasro Simbolon, Deputy head of the diplomatic mission of the Embassy of Indonesia in Russia, addressed the guests with words of gratitude. The President of the ICWAG Mr. Leonid Gelibterman, for his part, invited the chefs Mr. Ivan Zheltov and Mr. Anton Salnikov, as well as the team of the "Orda" Restaurant and the Restaurant house "Buloshnaya" to accept the gratitude and applause of the guests who appreciated such an exquisite menu. The stormy applause of foreign and Russian guests of the evening conveyed sincere admiration for those gastronomic discoveries of rich and unexplored cuisine of Russia, which were lovingly prepared for them by the professionals of cooking. The next meeting of the Moscow Diplomatic Gastronomy Club (MDGC) is scheduled for January 2019, and in June 2019, a group of members of MDGC is going to visit the forum "Gastronomic routes of the Great Silk Road" in Ulan-Ude at the invitation of the government of the Republic of Buryatia.

С 1 по 6 ноября в столице Армении состоялся Второй международный гастрономический фестиваль Yerevan FoodFest. Леонид Гелибтерман выступил спикером на форуме по гастрономическому туризму в рамках фестиваля. В ходе Форума, состоявшегося 2 ноября и посвящённого презентации гастрономического потенциала Армении, президент МЭЦ выступил с докладом о перспективах гастрономического туризма в принимающей стране. В своём выступлении Леонид Гелибтерман привёл аналитическую информацию о статистике мирового рынка туризма и поделился ценным практическим опытом по созданию и развитию объектов гастротуризма в регионах России. Президент МЭЦ отметил, что "у Армении есть все необходимые условия для того, чтобы стать одним из международных лидеров гастротуризма. Армения также имеет абсолютно все предпосылки для того, чтобы гастрономический туризм стал локомотивом социально-экономического развития страны". В ходе своего визита в Ереван Леонид Гелибтерман выступил в качестве эксперта на специальной лекции "Винный туризм и международный опыт" с докладом "Мировой опыт винного туризма и перспективы Армении", провёл круглый стол с армянскими производителями вина, принял участие во встрече с ереванскими рестораторами, а также дал несколько интервью ведущим армянским СМИ. Гастрономический Фестиваль, прошедший в столице Армении уже во второй раз, стал более многочисленным по посещаемости и более насыщенным по деловой программе. В этом году его главными темами стали 2800-летие Еревана, а также развитие городской гастрономической культуры. В рамках фестиваля прошли «ужины в четыре руки», мастер-классы, и другие мероприятия. Со слов руководителя и основателя Yerevan FoodFest Анны Мазманян: "Второй международный фестиваль "Yerevan FoodFest" предоставляет новую возможность для участников и гостей фестиваля в совершенно новом формате ознакомиться со всей вкусовой гаммой традиционной армянской кухни, а также наметить перспективы развития гастротуризма в Армении". 12.11.2018 From 1 to 6 November the Second International gastronomic festival Yerevan FoodFest was held in the capital of Armenia. Leonid Gelibterman made a speech at the Forum on gastronomy tourism in frames of the festival. During the Forum, which was held on November 2 and dedicated to the presentation of the gastronomic potential of Armenia, the President of the ICWAG made a report on the prospects of gastronomy tourism in the host country. In his speech, Leonid Gelibterman gave analytical information about the statistics of the world tourism market and shared valuable practical experience in the creation and development of objects of gastronomy tourism in the regions of Russia. The President of the ICWAG noted that "Armenia has all the necessary conditions to become one of the international leaders of gastrotourism. Armenia has also absolutely all the prerequisites for gastronomy tourism to become the engine of socio-economic development of the country." During his visit to Yerevan Leonid Gelibterman acted as an expert at a special lecture "Wine tourism and international experience" with the report "World experience of wine tourism and prospects of Armenia", held a round table with Armenian wine producers, took part in a meeting with Yerevan restaurateurs and gave several interviews to leading Armenian media. Gastronomic Festival, held in the capital of Armenia for the second time, has become more numerous in attendance and more intense in the business program. This year, its main themes were the 2800th anniversary of Yerevan, as well as the development of urban gastronomic culture. In frames of the festival "dinners by four hands", workshops, and other events were held. According to Anna Mazmanyan, the head and founder of Yerevan FoodFest, "the Second International festival Yerevan FoodFest provides a new opportunity for participants and guests to get acquainted with the whole range of taste of traditional Armenian cuisine in a completely new format, as well as to outline the prospects for the development of gastrotourism in Armenia."