ПОИСК

5.09.15 в Гостиница Балчуг Кемпинский в зале "Москва" прошел "Салон вин региона Риоха 2015(DOCa Rioja)", за организационную сторону вопроса традиционно отвечал Международный эногастрономический центр.В рамках салона на суд собравшейся публике состоящей из профессионалов области, сомелье, дистрибьюторов и просто любителей вина были представлены 32 производителя и порядка 160 вин, из которых процент красных составил более 90, что более чем ожидаемо. Знакомые лица, достойная подборка вин, встреча со старыми знакомыми и яркие впечатления, всем этим можно охарактеризовать минувший вторник. Организация салона была выполнена на достойном уровне. Параллельно с этим сложилось впечатление что зал с трудом вмещает всех посетителей, особенно это ощущалось во второй половине мероприятия, несомненно это присуще многим крупным событиям винной отрасли и в целом не испортило общее впечатление. После прохождения регистрации в районе 14.10, за два часа нам удалось обойти все интересующие стенды и вернуться повторно к особо запоминающимся что-бы более спокойно оценить отмеченные ранее вина. В целом салон прошел отлично и хочется выделить следующие: - Marques de Murrieta: Легендарное хозяйство, представленные вина показали высокий уровень, особенно хочется остановить внимание на: Marques de Murrieta, Castillo Ygay Gran Reserva Especial Винтаж: 2005 (Состав: Темпранильо-89%, Масуэло-11%) Исключительное вино, с выдержкой 30 месяцев в бочках из американского дуба (Объем: 225л.), далее 10 месяцев в новых бочках и 36 месяцев в бутылке. Вино обладающее великолепной структурой, глубиной, комплексностью, богатым фруктовым ароматом,нотами пряностей и специй, ванили, вину присуща богатая третичная ароматика и точнейший, филигранный баланс. Вино для медитации. - La Rioja Alta S.A. Фамильная винодельня, основанная в 1890 году, обладающая 300 га, собственных виноградников. Отличный пример качества , отдельно хочется упомянуть о Gran Reserva 890 Винтаж: 2001 ( Темпранильо-95%, Масуэло и Грасиано-5%) и Gran Reserva 904 Винтаж: 2005 ( Темпранильо-90%, Грасиано-10%) . Эти вина объединяет сложность и глубина, великолепие, многогранность, комплексность. Оттенки бальзамико, фруктов и ягод, шоколада, кофе, специй, кожи, великолепный баланс и прочная структура. Очень красиво сделано и запоминающиеся. - Faustino 1 Gran Reserva Винтаж: 2001 (Состав: Темпранильо-85%, Грасиано-10%, Масуэло-5%) Хочется выделить не за уникальность и оценку от Decanter Magazine 19.25/20 вкупе с первым местом Top 50 Wines 2013, а за возможность попробовать винтаж 2001 и сделать вывод, что пока еще не стоит откупоривать бутылку привезенную из Испании в 2014 и занимающую свое почетное место в винном шкафу. - Botegas Altanza серия Artistas Espanoles, просвещенная Испанским художникам с представлениям работ мастеров на этикетках. Интересно и воодушевляющие, не правда ли? Представленная линейка вин состоит из 100% Темпранильо, сложно, красиво, глубоко, характеризует дух и стилистику Испанских вин. Наш фаворит Antoni Gaudi, работы мастера с мозаикой на этикетках и отличное вино в бокале. - Vivanco Mazuelo 2011 (Масуэло - 100%) От L-wine, у стенда собралось много желающих с ним ознакомится, вино произвело очень хорошее впечатление. Интенсивный и насыщенный глубокий аромат черной вишни, лесных ягод, джемовых и пряных нот, полный и богатый вкус, великолепная структура и отличный баланс. Достаточно понятно, при этом красиво и отлично сделано. -Ramon Bilbao - Хорошо знакомая для многих винодельня, достаточно широко представленная в магазинах и сети. Выделим Ramon Bilbao Mirto и его младшего брата Ramon Bilbao Edicion Limitada . Mirto (Состав: 100% Темпранильо), виноград со старых лоз(70 лет). Топовое вино винодельни в данной ценовой категории послужит великолепным примером соотношение цены/качества. Выдержка 24 месяца, в процессе используется техника батонаж (перемешивание с осадком). Mirto отлично сложен, демонстрируя богатый и сложный букет,великолепный баланс и элегантность в бокале. Edicion Limitada в производстве используется виноград не вошедший в производство Mirto, тем не менее вино показывает отличную стилистику и многогранность, по доступной цене. Интенсивный, комплексный, сливочные оттенки, ягоды, засахаренная слива, деликатные специи, в развитие бальзамические тона, с отличным балансом, приятной кислотностью и бархатистыми танинами. - Campo Viejo помимо красных вин, которые были нам хорошо знакомы ранее, представила Cava Brut Reserva (Пенедес). Традиционный купаж в вполне традиционном игристом: зеленое яблоко, белые фрукты (груша, персик), цитрусовые, объемный, бархатистый достаточно яркий вкус, хороший баланс.

В начале марта в Будапеште состоялся семинар по вопросам импорта алкогольной продукции, на который Л.В. Гелибтерман, президент «МЭЦ», был приглашен выступить с докладом на тему «Импорт венгерского вина в Россию». На семинар съехались производители вина из разных регионов Венгрии. На встрече обсуждались данные по объему рынка алкоголя, в том числе по видам продукции, география импорта вин, динамика и структура потребления алкоголя в России. Знакомство с принципами работы каналов дистрибуции алкогольной продукции, взаимоотношений, которые возникают в цепочке «производитель-импортер», вопросами формирования стоимости акцизов и таможенных сборов, внешнеэкономической деятельностью вызвало живой интерес у участников семинара. «МЭЦ» прорабатывает вопрос о проведении венгерского винно-гастрономического салона до конца года в Москве.

29 февраля в ресторане «Новый» по заказу компании Aviareps и Singapore Airlines прошел бранч, на который были приглашены представители туристических агентств и СМИ. Почетными гостями мероприятия стали представители посольства Индонезии в России. Организация мероприятия была поручена Международному Эногастрономическому Центру. Во время бранча Singapore Airlines, Wonderful Indonesia и airport Changi провели презентации своих компаний и возможностей. On February 29, at restaurant «Noviy» Aviareps and Singapore Airlines hosted a brunch, which was attended by representatives of travel agencies and media. Guests of honor at the event were representatives from the Indonesian Embassy to Russia. The event was organized by the International Center of Wine and Gastronomy. During the brunch Singapore Airlines, Wonderful Indonesia and airport Changi presented their companies and opportunities.

По приглашению ирландского Совета по продовольствию Bord Bia Леонид Гелибтерман принял участие в первом литературно-гастрономическом фестивале “Ballymaloe LitFest of Food&Wine”. Фестиваль проходил с 3 по 6 мая 2013 года недалеко от ирландского города Корк. Концепция фестиваля базируется на том, что все его многочисленные мероприятия (мастер-классы, дегустации, лекции и т.п. и т.д.) проводят профессионалы, которые имеют книги или публикации по заданным темам. Винно-гастрономическую часть фестивальной афиши украшали такие звёзды как Madhur Jaffrey, которая своими книгами и телевизионными программами создала настоящую мировую моду на индийскую кухню; Сlaudia Roden - автор многих бестселлеров о ближневосточной и испанской кухне; писатель и мишленовский ресторатор David Thompson – посол тайской кухни в мире; американский шеф David Tanis, пишущий для New York Times; самый влиятельный винный эксперт среди женщин, автор многих замечательных книг Jancis Robinson и многие другие. Местом действа было выбрано поместье Ballymaloe, загородный комплекс, состоящий из отеля, ресторана, кофейни, кулинарной школы, магазинов, животноводческой фермы, садов, огородов. Именно здесь, в Darina Allen`s Ballymaloe Cookery School бережно поддерживаются традиционные ирландские гастрономические традиции. Invited by the Irish Food Board Bord Bia Leonid Gelibterman took part in the first Literature and Gastronomic Festival «Ballymaloe LitFest of Food and Wine». The festival was held from 3 to 6 May, 2013 near the Irish town of Cork. The concept of the festival is based on the fact that all its activities (workshops, tastings, lectures, etc., etc.) are carried out by professionals who have published books or articles on given topics. The gastronomic-wine part was illuminated by such stars as Madhur Jaffrey, who has created a real world fashion on Indian cuisine with her books and television shows; Slaudia Roden, — the author of many best-selling books on Middle Eastern and Spanish cuisine, a writer and a Michelin restaurateur, Thai cuisine Ambassador David Thompson; American chef David Tanis — who writes for the New York Times; most influential wine expert among women, the author of many wonderful books Jancis Robinson and many others. As a venue they choose estate Ballymaloe, countryside complex consisting of a hotel, restaurant, coffee shops, cooking schools, shops, livestock farms, gardens, vegetable gardens. Here, in Darina Allen`s Ballymaloe Cookery School Irish food traditions are carefully maintained.

18 июня 2013 года Международный Эногастрономический Центр в партнерстве с галереями японского искусства организовал культурно-гастрономический вечер «Вкусы Страны Восходящего Солнца». Шеф-повар ресторана MISATO Мунечика Бан подготовил для гостей вечера специальное меню. Сопровождали блюда четыре вида сакэ, два сливовых вина, авамори и виски. Специальный гость вечера – научный сотрудник Эрмитажа Анна Егорова, в ходе своего выступления она рассказала о традициях японской кухонной утвари и принципах Ваби-Саби при сервировке японского стола. Завершил вечер розыгрыш призов, в том числе подарочные сертификаты и билеты в бизнес-класс по маршруту Москва-Токио-Москва. Поддержку в проведения вечера оказали компании АСТ и JAL (японские авиалинии). On June 18, 2013 the International Center of Wine and Gastronomy in partnership with the Japanes e art galleries organized a cultural and gastronomic evening «Tastes of the Land of the Rising Sun» Chef of MISATO restaurant Munechika Ban has prepared a special menu for the guests of the evening. Dishes were accompanied by four kinds of sake, two plum wines, whiskey and avamori. Special guest of the evening — the Hermitage researcher Anna Egorova spoke about the traditions of Japanese cooking utensils and principles of Wabi-Sabi while setting a Japanese table. The evening ended with a lottery, including gift certificates and tickets to business class flights Moscow-Tokyo-Moscow. Also, the evening was supported by AST and had a JAL (Japan Airlines).