ПОИСК

По инициативе AEP (Ассоциация португальских предпринимателей, Порту) 26 июня 2012 года в Москве в гостинице «Националь» прошел ставший уже традиционным салон португальских вин и продуктов класса гурмэ. Организацией салонов занимается Международный Эногастрономический Центр. В этом году в работе салона приняли участие 11 португальских производителей вин, оливкового масла и продуктов класса гурмэ: Caves Messias, DJF Vinhos S.A., Esporao S.A., Herdade Dos Grous LDA, Ideal Drinks LDA, Quinta do Pinto S.A., Vallegre — Vinhos do Porto S.A., Wines & Winemakers by Saven, Cister LDA, Maçarico S.A., Probar S.A., Quinta dos Ingleses S.A. Открыл Portugal Market Week мастер-класс по винам Португалии Председатель Московского (Национального) Отделения Международного Общества Любителей Вина и Высокой Кухни, Международный судья по винам и крепким спиртным напиткам — Леонид Гелибтерман. Затем, в течение всего дня проходила профессиональная дегустация, в ходе которой представители российских компаний импортеров и дистрибьюторов имели возможность оценить португальские вина и продукты, а также провести переговоры с производителями на интересующие их темы. Дегустацию посетили посетили представители СМИ, экспертного сообщества. Почтил своим вниманием салон и Чрезвычайный и Полномочный Посол Португалии Педро Нуно Бартоло. On the initiative of the AEP (Association of Portuguese entrepreneurs, Porto) on June 26, 2012 in Moscow, at the hotel «National» was held a traditional Salon of Portuguese wines and gourmet class products. Salons are organized by the International Center of Wine and Gastronomy. This year, the Salon was presented by11Portuguese producers of wine, olive oil and gourmet class products: Caves Messias, DJF Vinhos SA, Esporao SA, Herdade Dos Grous LDA, Ideal Drinks LDA, Quinta do Pinto SA, Vallegre — Vinhos do Porto SA, Wines & Winemakers by Saven, Cister LDA, Maçarico SA, Probar SA, Quinta dos Ingleses SA. Portugal Market Week was opened by a master class on the wines of Portugal, led by the Chairman of the Moscow (National) Branch of IW&FS, international judge of the wines and spirits — Leonid Gelibterman, followed by the professional tasting during which the representatives of Russian companies importers and distributors have the opportunity to evaluate the Portuguese wines and foods, as well as to negotiate with producers on a variety of topics. The tasting was visited by numerous media experts. The Salon was also honored by the attention of Ambassador Extraordinary and Plenipotentiary of Portugal Pedro Nuno Bartolo.

14 сентября 2009 Radisson SAS Славянская, Москва В рамках международного проекта по продвижению сыров из Болгарии и Кипра, финансируемого Европейским союзом, Республикой Кипр, Республикой Болгария и представляющую Кипрскую организацию животноводов (POCF) и Болгарскую ассоциацию производителей молочных продуктов (BADP), Международный Эногастрономический Центр организовал конференцию, посвященную сырам из Кипра и Болгарии. В ней приняли участие министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Болгарии — господин Мирослав Найденов, руководители торговых представительств Кипра и Болгарии, представители посольств и консульств различных стран, общественные деятели из России, Кипра и Болгарии, а также отраслевые эксперты, представители торговых компаний и компаний-импортеров. На конференции обсуждались вопросы, касающиеся молочной промышленности в России, на Кипре и в Болгарии. Также были затронуты темы, касающиеся соответствия высоким европейским стандартам качества и безопасности, охраны здоровья животных, сбора и переработки молока, производства и импорта, позиционирования в местах продаж, а также питательные преимущества высококачественных европейских сыров для ежедневного рациона потребителей. Конференция сопровождалась роскошным фуршетом, где приглашенные гости смогли насладиться европейскими сырами (Халлуми, Белая брынза, Анари, Keфалотири и Kашкавал), а также кулинарным разнообразием блюд, приготовленных на их основе по традиционным и популярным рецептам.

29 февраля в ресторане «Новый» по заказу компании Aviareps и Singapore Airlines прошел бранч, на который были приглашены представители туристических агентств и СМИ. Почетными гостями мероприятия стали представители посольства Индонезии в России. Организация мероприятия была поручена Международному Эногастрономическому Центру. Во время бранча Singapore Airlines, Wonderful Indonesia и airport Changi провели презентации своих компаний и возможностей. On February 29, at restaurant «Noviy» Aviareps and Singapore Airlines hosted a brunch, which was attended by representatives of travel agencies and media. Guests of honor at the event were representatives from the Indonesian Embassy to Russia. The event was organized by the International Center of Wine and Gastronomy. During the brunch Singapore Airlines, Wonderful Indonesia and airport Changi presented their companies and opportunities.

По приглашению ирландского Совета по продовольствию Bord Bia Леонид Гелибтерман принял участие в первом литературно-гастрономическом фестивале “Ballymaloe LitFest of Food&Wine”. Фестиваль проходил с 3 по 6 мая 2013 года недалеко от ирландского города Корк. Концепция фестиваля базируется на том, что все его многочисленные мероприятия (мастер-классы, дегустации, лекции и т.п. и т.д.) проводят профессионалы, которые имеют книги или публикации по заданным темам. Винно-гастрономическую часть фестивальной афиши украшали такие звёзды как Madhur Jaffrey, которая своими книгами и телевизионными программами создала настоящую мировую моду на индийскую кухню; Сlaudia Roden - автор многих бестселлеров о ближневосточной и испанской кухне; писатель и мишленовский ресторатор David Thompson – посол тайской кухни в мире; американский шеф David Tanis, пишущий для New York Times; самый влиятельный винный эксперт среди женщин, автор многих замечательных книг Jancis Robinson и многие другие. Местом действа было выбрано поместье Ballymaloe, загородный комплекс, состоящий из отеля, ресторана, кофейни, кулинарной школы, магазинов, животноводческой фермы, садов, огородов. Именно здесь, в Darina Allen`s Ballymaloe Cookery School бережно поддерживаются традиционные ирландские гастрономические традиции. Invited by the Irish Food Board Bord Bia Leonid Gelibterman took part in the first Literature and Gastronomic Festival «Ballymaloe LitFest of Food and Wine». The festival was held from 3 to 6 May, 2013 near the Irish town of Cork. The concept of the festival is based on the fact that all its activities (workshops, tastings, lectures, etc., etc.) are carried out by professionals who have published books or articles on given topics. The gastronomic-wine part was illuminated by such stars as Madhur Jaffrey, who has created a real world fashion on Indian cuisine with her books and television shows; Slaudia Roden, — the author of many best-selling books on Middle Eastern and Spanish cuisine, a writer and a Michelin restaurateur, Thai cuisine Ambassador David Thompson; American chef David Tanis — who writes for the New York Times; most influential wine expert among women, the author of many wonderful books Jancis Robinson and many others. As a venue they choose estate Ballymaloe, countryside complex consisting of a hotel, restaurant, coffee shops, cooking schools, shops, livestock farms, gardens, vegetable gardens. Here, in Darina Allen`s Ballymaloe Cookery School Irish food traditions are carefully maintained.

18 июня 2013 года Международный Эногастрономический Центр в партнерстве с галереями японского искусства организовал культурно-гастрономический вечер «Вкусы Страны Восходящего Солнца». Шеф-повар ресторана MISATO Мунечика Бан подготовил для гостей вечера специальное меню. Сопровождали блюда четыре вида сакэ, два сливовых вина, авамори и виски. Специальный гость вечера – научный сотрудник Эрмитажа Анна Егорова, в ходе своего выступления она рассказала о традициях японской кухонной утвари и принципах Ваби-Саби при сервировке японского стола. Завершил вечер розыгрыш призов, в том числе подарочные сертификаты и билеты в бизнес-класс по маршруту Москва-Токио-Москва. Поддержку в проведения вечера оказали компании АСТ и JAL (японские авиалинии). On June 18, 2013 the International Center of Wine and Gastronomy in partnership with the Japanes e art galleries organized a cultural and gastronomic evening «Tastes of the Land of the Rising Sun» Chef of MISATO restaurant Munechika Ban has prepared a special menu for the guests of the evening. Dishes were accompanied by four kinds of sake, two plum wines, whiskey and avamori. Special guest of the evening — the Hermitage researcher Anna Egorova spoke about the traditions of Japanese cooking utensils and principles of Wabi-Sabi while setting a Japanese table. The evening ended with a lottery, including gift certificates and tickets to business class flights Moscow-Tokyo-Moscow. Also, the evening was supported by AST and had a JAL (Japan Airlines).