ПОИСК

27-29 апреля Всемирная Туристская Организация ООН (ЮНВТО) при поддержке правительства Перу и Баскского Гастрономического Центра проводит в Лиме Второй Всемирный форум по гастрономическому туризму. Для участия в нём зарегистрировались более 2 тысяч участников из 56 стран мира. Леонид Владимирович Гелибтерман, президент Международного эногастрономического центра, приглашён организаторами принять участие в Форуме в качестве спикера. Откроют мероприятие министр Коммерции, Международной Торговли и Туризма Перу госпожа Магали Силва Веларде-Альварес, Директор-Исполнительный Секретарь по отношениям с членами ЮНВТО господин Карлос Вогелер и директор Баскского Гастрономического Центра господин Жохе Мари Айзега. В первой дискуссии, посвящённой возможностям мирового гастрономического туризма примет участие Л.В.Гелибтерман и представители США, Перу, Франции, Японии и Мексики. Затем спикеры будут проводить свои индивидуальные воркшопы. В формате интерактивной дискуссии участники Форума смогут обменяться мнениями по актуальным на сегодняшний день темам, посвященным дальнейшему развитию гастрономического сектора в мире. Президент МЭЦ представит возможности гастрономического туризма в России.

22.04.2016-25.04.2016 Состоялось 6-е заседание Рабочей группы ЮНВТО по Шёлковому пути в городе Урмия, Исламская Республика Иран. Мероприятие было организовано Всемирной туристской организацией (ЮНВТО) при поддержке Ассоциации по охране культурного наследия, ремеслу и туризму Ирана (ICHTO) и провинции Западный Азербайджан. Господин Масуд Солтанифар, заместитель президента Исламской Республики Иран и президент ICHTO, дал старт мероприятию следующими словами: «Мы надеемся на сотрудничество с другими странами в деле скоординированного распространения информации, сотрудничества в области торговли и культурного обмена. Таким образом, мы внесем вклад в продвижение современного духа Шелкового пути – вклад в мир и развитие во всем мире». Более 500 участников из 14 стран мира (всего 33 государства-участника) собрались на заседании Рабочей группы, чтобы обсудить ключевые приоритеты Плана действий по Шёлковому пути на 2016/2017, задуманного как уникальная платформа для укрепления, повышения конкурентоспособности и устойчивости туризма на Шёлковом пути. План также включает обзор глобальных тенденций, влияющих на туризм, с целью отражения последствий и существующих возможностей развития туризма в настоящее время и в будущем. В ходе заседания эксперты ЮНЕСКО и страны-участники обязались работать над совместным маркетингом, обучением, развитием инфраструктуры и облегчением процедур оформления виз. От России в заседании Рабочей группы принимала участие генеральный директор «Международного эногастрономического центра» Елена Байбакова, которая выступила с инициативой развития нового направления «Гастрономические дороги на Шёлковом пути». Инициатива была одобрена членами Рабочей группы.

Первый Всероссийский туристический форум «Россия Событийная». Интенсивная обучающая программа по событийному туризму для создателей туристических событий, туроператоров и отельеров из разных регионов России. 12-14 апреля в городе Тольятти Самарской области состоялся Первый Всероссийский обучающий форум «Россия событийная» для организаторов туристических событий. Самарская область стала первой единой площадкой для проведения форума, объединившего создателей туристических событий, операторов и отельеров из более чем 20 регионов России. Леонид Владимирович Гелибтерман, президент «Международного эногастрономического центра», принял участие в форуме в качестве спикера. Тема выступления «Событийный туризм и его эногастрономическая составляющая» вызвала живейший интерес у многих участников форума. «Как говорил великий русский биолог и врач Илья Мечников «Еда-это часть души, культуры человека. Еда - одно из немногих удовольствий, доступных человеку всю жизнь». Согласно данным ЮНВТО, туристы тратят на еду более 25% своих отпускных бюджетов. И что мы им, готовым потратиться, можем предложить? Прежде всего, качественную региональную кухню и региональные гастрономические специалитеты. Ну и гастрономические бренды, если таковые имеются. Любое событие, фестиваль, форум, конгресс предусматривает в той или иной форме питание для его участников. Качество еды всегда является доминантой. Вкусные события и события, где вкусно, выбор продуктов и напитков; привлечение местных рестораторов и региональных производителей. Человек – это что он ест и пьёт. Приятное послевкусие должно быть обеспечено!».

5 апреля Хосе Мануэль Сория, министр промышленности, энергетики и туризма Испании в Королевском театре Мадрида дал старт Году туризма. Леонид Владимирович Гелибтерман, президент “Международного эногастрономического центра», принял участие в церемонии открытия Года. Гости торжества смогли насладиться не только шедеврами мирового хореографического наследия, но и с достоинством оценить постановки современных авторов. В программу Перекрёстного года будут включены разнообразные мероприятия, фестивали и конкурсы. Яркой частью программы станет «Российская гастрономическая неделя», которая пройдёт осенью 2016 в Мадриде и Барселоне. Организатором Недели выступит «Международный эногастрономический центр». 6 апреля президент «Международного эногастрономического центра» принял участие в открытии Casa de Rusia в Барселоне.

21 марта 2016 года по приглашению организаторов, президент ООО «МЭЦ» Л.В. Гелибтерман принял участие в круглом столе на тему «Крупные мероприятия – двигатель экономики города», организованный Правительством Москвы совместно с Ростуризмом и посвященный преимуществам развития событийного туризма, финансовой целесообразности проведения тематических фестивалей. Повестка круглого стола включала обсуждение вопросов в области организации крупных международных мероприятий на конкретных примерах механизма их воздействия на экономику городов.

В городе Тольятти в ресторане Steak House RIBAY прошёл День Японии при поддержке японской авиакомпании JAL, туристической компании «Квинта тур», официального поставщика японского мяса вагю в Россию компании S Meat, компании «ACT-интернешнл инваэронмэнт», компании «Влако-Сервис» и «Международного эногастрономического центра». Шеф-повар ресторана Seiji (Москва) приготовил для гостей стейки из говядины Wagyu и стейки из мраморной японской говядины. Также гостям вечера были предложены традиционные японские напитки: сакэ Hakushika Sake, Хакусика Хондзедзо Намачодзо, сливовое вино Choya Herb Umeshu, Чойа Херб Умешу. Леонид Владимирович Гелибтерман, президент «Международного эногастрономического центра» выступил модератором вечера. В своём выступлении Леонид Владимирович рассказал собравшейся аудитории о некоторых особенностях национальной японской кухни и застольном этикете. В конце «Дня Японии» авиакомпания JAL провела розыгрыш призов, между участниками которого были разыграны авиабилеты Москва-Токио.

"Балтийский ужин" вместе с Леонидом Гелибтерманом и членами Московского Отделения IWFS – Международного Общества любителей вина и высокой кухни. У меня очень спокойные и ровные отношения с едой. Она давно поняла всю их бесперспективность и оставила меня в покое. Но мне очень нравится слушать рассказы об этой особе. О том, как она ведёт себя в разных странах, что делает зимой и летом, как подстраивается под образ жизни её создателей. Особенно, люблю слушать нашего Председателя, когда он рассказывает о своих поездках, о гастрономических находках, о встречах с интересными винно-кулинарными людьми. Очередное заседание нашего Клуба было посвящено кухне Балтии. Кухне разных стран, которые имеют выход к Балтийскому морю. И очень уместно прозвучало противопоставление со Средиземноморской кухней. С одной стороны легкая, по большому счёту, малокалорийная еда южных стран, с другой – северный мир: питательные картофельные, "злаковые", свиные блюда, которые должны обеспечить человека достаточным количеством "топлива". Шеф-повар ресторана "Житная 10" Антон Сальников, обычно работает в другом жанре, но для нас он приготовил самые знаковые блюда "Балтийской" диеты. А как сопровождение - любимые Рислинги (Германия-Балтика) в игристом и тихом исполнении от компании Vinoterra, и водки, во главе с «Царской Золотой», производители которой тоже имеют непосредственное отношение к Балтийскому морю. Достойным завершением вечера был десерт на базе ржаного хлеба (только в Латвии его более 40 сортов!), в сопровождении ликера "Vana Tallinn ". Как всегда вкусно и интересно! Спасибо, было здорово! “Baltic Dinner” together with Leonid Gelibterman and the Moscow (National) Branch members of the IWFS – International Wine &Food Society. “I have rather still and smooth relations with Food. It understood its lack of prospects and left me alone. But I am keen on listening stories about this ‘persona’. About how it behaves in different countries, about what it looks like in winter and summer, about how it fits with its makers’ manners of life. Especially I like to listen to our Chairman, when he talks about his travels, gastronomic discoveries and meeting interesting wine-culinary people. Scheduled meeting of our Club was dedicated to Baltic Cuisine. To Cuisine of 10 countries bordering the Baltic Sea. There was given an appropriate antithesis to Mediterranean Cuisine. On the one hand it is light, generally speaking, low-calorie food of the South countries, on the other hand – the North world: nutritious potato, grain and pork meals, which should assure a human with enough quantity of ‘fuel’. Anton Salnikov, the master chef of “Jitnaya-10” restaurant usually has another style of work, but for us he cooked the most recognizable meals of “Baltic” diet. And as a matching to food – beloved Rieslings (Germany-Baltics) in sparkling and still resolution from Vinoterra, and vodka at the head of “Tsarskaya zolotaya”, the producers of which also have direct connection with Baltic Sea. The dessert on the basis of black bread (more than 40 sorts only in Latvia) matching to “Vana Tallin” liqueur was a presentable ending of the Dinner. Delicious and interesting, as always! Thank You, it was great!”

Вечер «Вкус Латинской Америки» 17 апреля 2011 года Ресторан «Цвет граната», Москва Вечер «Вкус Латинской Америки» прошел в формате шоу-дегустации, на которой были представлены национальные блюда и напитки из семи латиноамериканских стран. Культурная программа с участием национальных танцевальных и музыкальных коллективов создала теплую атмосферу, свойственную Латинской Америке. Для 150 гостей вечера была организована мини выставка аутентичных сувениров, продуктов и напитков, розыгрыш оригинальных призов и подарков. Почетными гостями вечера, организованного МЭЦ, были Чрезвычайные и Полномочные Послы Доминиканской Республики, Колумбии, Чили, а также высокопоставленные дипломаты из Аргентины, Мексики и ряда других стран. «Taste of Latin America» was held in the format of a show-tasting, featuring national dishes and drinks from seven Latin American countries. The cultural program with the participation of national dance and music groups created a warm atmosphere of Latin America. For the 150 guests of the evening was organized a mini exhibition of authentic souvenirs, food and beverages, lottery prizes and original gifts. Honorary guests of the evening, organized by ICWAG were Ambassadors Extraordinary and Plenipotentiary of the Dominican Republic, Colombia, Chile, as well as senior diplomats from Argentina, Mexico and other countries.

Мероприятие состоялось 12 ноября 2015г в популярном у нижегородцев ресторане «Онегiн», расположенном по адресу: пл. Минина и Пожарского, 3А. Организаторами мероприятия выступили компания «ARGOS – RUSIA» и Международный эногастрономический центр. В качестве лектора был приглашен Александр Сидоров, Член Союза сомелье и экспертов России, международный судья по винам и руководитель отдела "Путешествия" на интернет - портале LENTA.RU По итогам семинара слушателям было предложено пройти тестирование, победитель которого весной 2016 года поедет в ознакомительно-обучающий тур в регион Риоха. Тестирование показало высокий профессиональный уровень участников семинара - дегустации, высший балл набрали сразу пять участников: Каширина Наталья (компания «Лудинг-НН», менеджер), Мамутов Иван (бар "Медные Трубы", бармен), Мочалова Ольга (ООО «ТПГ Сплин», кавист), Прудовская Марина (компания «Лудинг-НН», менеджер), Умнов Михаил (компания «Лудинг-НН», менеджер). В результате проведенной лотереи счастливый билет выпал Мочаловой Ольге. Остальные победители получили призы в виде высококачественных риоханских вин категории Reserva. The event was held 12 November in the popular Nizhny Novgorod restaurant Onegin, located at the Minin and Pozharsky Square, 3A. It was organized by the Argos – Rusia Company and the International Center of Wine and Gastronomy. The seminar was conducted by Alexander Sidorov, who is a member of the Union of Sommeliers and Experts of Russia, an international wine judge and the head of the Travel section of the internet portal LENTA.RU. After the seminar the listeners were offered to pass the test, the winner of which will have a study and training tour to the Rioja region in spring 2016. The participants demonstrated their high professional level, and five of them got the highest score: Kashirina Natalia (Luding-NN Company, manager), Mamutov Ivan (Mednye Truby bar, bartender), Mochalova Olga (TPG Splin, cavist), Prudovskaya Marina (Luding-NN Company, manager), Umnov Mikhail (Luding-NN Company, manager). In order to determine the winner, there was held a lottery, and Olga Molchanova got the lucky ticket. The rest of the winners received high-quality Rioja wines of the Reserva category as prizes.

Темой заседания впервые за 12 лет существования Отделения в Москве стали только российские вина. Поводом для этой дегустации послужило событие, которое произошло ранее в Краснодарском крае. Оно вызвало неоднозначную реакцию в среде профессионалов и любителей вина. «Осенью 2013 года в рамках Фестиваля российского вина, проводимого в Абрау-Дюрсо, была организована слепая дегустация ряда вин, с участием именитых международных экспертов. Дегустация вызвала жаркие дискуссии, так как по ее итогам некоторые российские вина получили более высокие оценки международного жюри, чем именитые французские, итальянские и испанские марки», - пояснил Председатель Московского (Национального) Отделения IWFS Леонид Гелибтерман. Интересно, что подбор вин для дегустации также был осуществлен исходя из результатов краснодарской дегустации. В дегустационный лист было включено 8 вин из Краснодарского края и 2 представляли Ростовскую область. История становления виноделия в России очень интересна. Согласно ряду источников первые собственно российские виноградные вина появились в Астрахани. В 1613 году там был заложен специальный сад с виноградником, и в 1656-1657 гг. к царскому столу было отправлено 48 бочек. Сегодня по объёму производства вин, Россия входит в число 10 крупнейших производителей мира. Российские вина стали завоёвывать медали на самых престижных мировых конкурсах, включая лондонский International Wine Challenge. Ужин-дегустация прошли в ресторане «Рафинад». Гости заведения имели возможность оценить блюда, приготовленные шеф-поваром Игорем Сусь, ставшем в 2013 году победителем российского отборочного тура Bocuse d'Or.

13 ноября в Екатеринбурге состоялся первый региональный Салон португальских вин и продуктов, организованный Международным эногастрономическим центром. В Салоне приняли участие семь компаний, представляющие португальские вина и продукты питания («Eurowine», «Вельд-21», «Винтаж-М», «Порто Юнион», «Приват Мастер», «Росагроимпорт» и «Русьимпорт»). Программа Салона, которую официально открыл Посол Португалии в РФ, состояла из двух мастер-классов, выставки-дегустации и португальского гастрономического ужина.

3 июля 2008 Деловой выставочный центр Атриум, Екатеринбург По заказу Торгового Экономического представительства Испании в РФ Международный Эногастрономический Центр организовал и провел первый региональный «Салон испанских вин и продуктов gourmet». На салоне, прошедшем в формате выставки-дегустации, российские компании импортеры представили испанские вина и продукты gourmet. Посетители салона, среди которых были представители розничной и оптовой торговли, региональных сетевых ритейлеров, закупщики, рестораторы, сомелье, кависты, представители деловых кругов, министры правительства Свердловской области смогли оценить вина и крепкие алкогольные напитки высочайшего качества, а также традиционные, изысканные продукты испанской гастрономии — мясные деликатесы, оливковое масло, сыры, сладости, элитные консервы и многое другое. В рамках салона прошли три мастер-класса : «Мир сыров Испании», от компании «Ispanskiy Torgovy Dvor el Rincon», г.Москва. «Хамон 5J и искусство кортадора», от компании «La Maree», г.Москва. «CAVA — королевский выбор», от компании «Казумян», г.Москва. Для представителей СМИ была организована пресс-конференция с участием почетных гостей салона, среди которых были: Министр торговли, питания и услуг Свердловской области Соловьева Вера Петровна; Министр международных и внешнеэкономических связей Свердловской области Харлов Александр Владимирович; Заместитель главы Екатеринбурга Контеев Виктор Владимирович; Уполномоченный Минэкономразвития России по Уральскому региону Тарасов Александр Ильич. Посольство Испании в РФ на Салоне представлял Давид Фейхоо — начальник торгово-экономического отдела Посольства Испании.