ПОИСК

27-29 апреля Всемирная Туристская Организация ООН (ЮНВТО) при поддержке правительства Перу и Баскского Гастрономического Центра проводит в Лиме Второй Всемирный форум по гастрономическому туризму. Для участия в нём зарегистрировались более 2 тысяч участников из 56 стран мира. Леонид Владимирович Гелибтерман, президент Международного эногастрономического центра, приглашён организаторами принять участие в Форуме в качестве спикера. Откроют мероприятие министр Коммерции, Международной Торговли и Туризма Перу госпожа Магали Силва Веларде-Альварес, Директор-Исполнительный Секретарь по отношениям с членами ЮНВТО господин Карлос Вогелер и директор Баскского Гастрономического Центра господин Жохе Мари Айзега. В первой дискуссии, посвящённой возможностям мирового гастрономического туризма примет участие Л.В.Гелибтерман и представители США, Перу, Франции, Японии и Мексики. Затем спикеры будут проводить свои индивидуальные воркшопы. В формате интерактивной дискуссии участники Форума смогут обменяться мнениями по актуальным на сегодняшний день темам, посвященным дальнейшему развитию гастрономического сектора в мире. Президент МЭЦ представит возможности гастрономического туризма в России.

22.04.2016-25.04.2016 Состоялось 6-е заседание Рабочей группы ЮНВТО по Шёлковому пути в городе Урмия, Исламская Республика Иран. Мероприятие было организовано Всемирной туристской организацией (ЮНВТО) при поддержке Ассоциации по охране культурного наследия, ремеслу и туризму Ирана (ICHTO) и провинции Западный Азербайджан. Господин Масуд Солтанифар, заместитель президента Исламской Республики Иран и президент ICHTO, дал старт мероприятию следующими словами: «Мы надеемся на сотрудничество с другими странами в деле скоординированного распространения информации, сотрудничества в области торговли и культурного обмена. Таким образом, мы внесем вклад в продвижение современного духа Шелкового пути – вклад в мир и развитие во всем мире». Более 500 участников из 14 стран мира (всего 33 государства-участника) собрались на заседании Рабочей группы, чтобы обсудить ключевые приоритеты Плана действий по Шёлковому пути на 2016/2017, задуманного как уникальная платформа для укрепления, повышения конкурентоспособности и устойчивости туризма на Шёлковом пути. План также включает обзор глобальных тенденций, влияющих на туризм, с целью отражения последствий и существующих возможностей развития туризма в настоящее время и в будущем. В ходе заседания эксперты ЮНЕСКО и страны-участники обязались работать над совместным маркетингом, обучением, развитием инфраструктуры и облегчением процедур оформления виз. От России в заседании Рабочей группы принимала участие генеральный директор «Международного эногастрономического центра» Елена Байбакова, которая выступила с инициативой развития нового направления «Гастрономические дороги на Шёлковом пути». Инициатива была одобрена членами Рабочей группы.

Первый Всероссийский туристический форум «Россия Событийная». Интенсивная обучающая программа по событийному туризму для создателей туристических событий, туроператоров и отельеров из разных регионов России. 12-14 апреля в городе Тольятти Самарской области состоялся Первый Всероссийский обучающий форум «Россия событийная» для организаторов туристических событий. Самарская область стала первой единой площадкой для проведения форума, объединившего создателей туристических событий, операторов и отельеров из более чем 20 регионов России. Леонид Владимирович Гелибтерман, президент «Международного эногастрономического центра», принял участие в форуме в качестве спикера. Тема выступления «Событийный туризм и его эногастрономическая составляющая» вызвала живейший интерес у многих участников форума. «Как говорил великий русский биолог и врач Илья Мечников «Еда-это часть души, культуры человека. Еда - одно из немногих удовольствий, доступных человеку всю жизнь». Согласно данным ЮНВТО, туристы тратят на еду более 25% своих отпускных бюджетов. И что мы им, готовым потратиться, можем предложить? Прежде всего, качественную региональную кухню и региональные гастрономические специалитеты. Ну и гастрономические бренды, если таковые имеются. Любое событие, фестиваль, форум, конгресс предусматривает в той или иной форме питание для его участников. Качество еды всегда является доминантой. Вкусные события и события, где вкусно, выбор продуктов и напитков; привлечение местных рестораторов и региональных производителей. Человек – это что он ест и пьёт. Приятное послевкусие должно быть обеспечено!».

5 апреля Хосе Мануэль Сория, министр промышленности, энергетики и туризма Испании в Королевском театре Мадрида дал старт Году туризма. Леонид Владимирович Гелибтерман, президент “Международного эногастрономического центра», принял участие в церемонии открытия Года. Гости торжества смогли насладиться не только шедеврами мирового хореографического наследия, но и с достоинством оценить постановки современных авторов. В программу Перекрёстного года будут включены разнообразные мероприятия, фестивали и конкурсы. Яркой частью программы станет «Российская гастрономическая неделя», которая пройдёт осенью 2016 в Мадриде и Барселоне. Организатором Недели выступит «Международный эногастрономический центр». 6 апреля президент «Международного эногастрономического центра» принял участие в открытии Casa de Rusia в Барселоне.

21 марта 2016 года по приглашению организаторов, президент ООО «МЭЦ» Л.В. Гелибтерман принял участие в круглом столе на тему «Крупные мероприятия – двигатель экономики города», организованный Правительством Москвы совместно с Ростуризмом и посвященный преимуществам развития событийного туризма, финансовой целесообразности проведения тематических фестивалей. Повестка круглого стола включала обсуждение вопросов в области организации крупных международных мероприятий на конкретных примерах механизма их воздействия на экономику городов.

В городе Тольятти в ресторане Steak House RIBAY прошёл День Японии при поддержке японской авиакомпании JAL, туристической компании «Квинта тур», официального поставщика японского мяса вагю в Россию компании S Meat, компании «ACT-интернешнл инваэронмэнт», компании «Влако-Сервис» и «Международного эногастрономического центра». Шеф-повар ресторана Seiji (Москва) приготовил для гостей стейки из говядины Wagyu и стейки из мраморной японской говядины. Также гостям вечера были предложены традиционные японские напитки: сакэ Hakushika Sake, Хакусика Хондзедзо Намачодзо, сливовое вино Choya Herb Umeshu, Чойа Херб Умешу. Леонид Владимирович Гелибтерман, президент «Международного эногастрономического центра» выступил модератором вечера. В своём выступлении Леонид Владимирович рассказал собравшейся аудитории о некоторых особенностях национальной японской кухни и застольном этикете. В конце «Дня Японии» авиакомпания JAL провела розыгрыш призов, между участниками которого были разыграны авиабилеты Москва-Токио.

"Балтийский ужин" вместе с Леонидом Гелибтерманом и членами Московского Отделения IWFS – Международного Общества любителей вина и высокой кухни. У меня очень спокойные и ровные отношения с едой. Она давно поняла всю их бесперспективность и оставила меня в покое. Но мне очень нравится слушать рассказы об этой особе. О том, как она ведёт себя в разных странах, что делает зимой и летом, как подстраивается под образ жизни её создателей. Особенно, люблю слушать нашего Председателя, когда он рассказывает о своих поездках, о гастрономических находках, о встречах с интересными винно-кулинарными людьми. Очередное заседание нашего Клуба было посвящено кухне Балтии. Кухне разных стран, которые имеют выход к Балтийскому морю. И очень уместно прозвучало противопоставление со Средиземноморской кухней. С одной стороны легкая, по большому счёту, малокалорийная еда южных стран, с другой – северный мир: питательные картофельные, "злаковые", свиные блюда, которые должны обеспечить человека достаточным количеством "топлива". Шеф-повар ресторана "Житная 10" Антон Сальников, обычно работает в другом жанре, но для нас он приготовил самые знаковые блюда "Балтийской" диеты. А как сопровождение - любимые Рислинги (Германия-Балтика) в игристом и тихом исполнении от компании Vinoterra, и водки, во главе с «Царской Золотой», производители которой тоже имеют непосредственное отношение к Балтийскому морю. Достойным завершением вечера был десерт на базе ржаного хлеба (только в Латвии его более 40 сортов!), в сопровождении ликера "Vana Tallinn ". Как всегда вкусно и интересно! Спасибо, было здорово! “Baltic Dinner” together with Leonid Gelibterman and the Moscow (National) Branch members of the IWFS – International Wine &Food Society. “I have rather still and smooth relations with Food. It understood its lack of prospects and left me alone. But I am keen on listening stories about this ‘persona’. About how it behaves in different countries, about what it looks like in winter and summer, about how it fits with its makers’ manners of life. Especially I like to listen to our Chairman, when he talks about his travels, gastronomic discoveries and meeting interesting wine-culinary people. Scheduled meeting of our Club was dedicated to Baltic Cuisine. To Cuisine of 10 countries bordering the Baltic Sea. There was given an appropriate antithesis to Mediterranean Cuisine. On the one hand it is light, generally speaking, low-calorie food of the South countries, on the other hand – the North world: nutritious potato, grain and pork meals, which should assure a human with enough quantity of ‘fuel’. Anton Salnikov, the master chef of “Jitnaya-10” restaurant usually has another style of work, but for us he cooked the most recognizable meals of “Baltic” diet. And as a matching to food – beloved Rieslings (Germany-Baltics) in sparkling and still resolution from Vinoterra, and vodka at the head of “Tsarskaya zolotaya”, the producers of which also have direct connection with Baltic Sea. The dessert on the basis of black bread (more than 40 sorts only in Latvia) matching to “Vana Tallin” liqueur was a presentable ending of the Dinner. Delicious and interesting, as always! Thank You, it was great!”

Заседание Baltic Culinary Roots состоялось в городе Рига 19 февраля 2016. В проекте участвуют 10 стран, имеющих выход к Балтийскому морю и его целью являются развитие взаимодействия между странами в деле продвижения кухни Балтийского региона и, соответственно, развитие региональных проектов в области гастрономического туризма. Л.В.Гелибтерман президент Международного эногастрономического центра принял участие в заседании рабочей группы проекта и представил в нём Российскую Федерацию.

Президент Международного эногастрономического центра Л.В. Гелибтерман совместно с полномочным министром-советником посольства Чили в РФ, директором торгового представительства Чили в РФ Хосе Кампусано Аларконом посетил 14-15 февраля город Тольятти. В ходе поездки прошла пресс-конференция для региональных СМИ, посвящённая вопросам сотрудничества России и Чили, телевидение Волжского автозавода взяло у гостей интервью. Гелибтерман и Аларкон приняли участие в благотворительном вечере, организованном фондом "Новая эра", а завершил визит ужин "Вкус Чили" в тольяттинском ресторане "Рибай стейк хаус". Более 150 гостей смогли попробовать чилийские мидии, оливковое масло и, конечно, чилийские вина.

8 февраля в рамках 24-ой Международной выставки ПРОДЭКСПО (PRODEXPO) состоялась торжественная церемония подведения итогов конкурса «Гастрономическое впечатление/ Taste Experience – 2016». В рамках деловой программы мероприятия генеральный директор Международного эногастрономического центра Елена Байбакова выступила с презентацией проекта «Российские гастрономические недели» (РГН), а также анонсировала Российскую гастрономическую неделю на Кипре, которая пройдёт в период с 14 по 19 ноября 2017 при поддержке Посольства РФ на Кипре, Федерального агентства по туризму (Ростуризм) и официального представительства Россотрудничества на Кипре (РЦНК, Российского центра науки и культуры).

Союз сельскохозяйственных производителей Португалии (CAP), объединяющий около 300 сельскохозяйственных организаций из всех регионов Португалии, представил одиннадцать португальских виноделен в Санкт-Петербурге и Москве. CAP представляет аграрный сектор Португалии в структурах Европейского Союза и аграрных организациях Европы в целом. В ближайших планах Союза развитие долгосрочного сотрудничества с Россией. Подтверждением этих намерений является визит Министра сельского хозяйства, лесоводства и аграрного развития Португалии господина Luis Capoulas Santos в Москву, в том числе и с целью поддержки мероприятий, проводимых «CAP». 4 февраля в Санкт-Петербурге, в отеле «Эмеральд» (Суворовский проспект , 18) состоялся Салон португальских вин. Свою продукцию профессионалам алкогольной отрасли Северо -Запада России представили португальские виноделы из регионов Алентежу, Дору, Лиссабон, Винью Верде: Adega de Favaios (Douro Region), Caves Santa Marta (Douro Region), Casa Santos Lima (Lisboa Region), Encostas de Alqueva (Alentejo Region), Parra Wines – (Vinho Verde, Douro, Dão, Alentejo, Lisboa, Tejo, Peninsula de Steubal region), Quinta da Lixa – (Vinho Verde Region), Quinta da Raza (Vinho Verde Region), Quinta das Arcas (Vinho Verde and Alentejo Regions), Real Companhia Velha (Douro Region), Viniverde (Vinho Verde Region), Wine&Soul (Douro Region). Перед открытием Салона состоялся мастер-класс по португальским винам, который провели Леонид Гелибтерман, Президент Международного эногастрономического центра, и Татьяна Шарапова, энолог, Председатель Гильдии сомелье Санкт-Петербурга. Количество желающих посетить мастер-класс значительно превысило заявленные организаторами квоты. Ажиотаж возник не напрасно, участникам мастер-класса были представлены высококачественные образцы вин, в том числе, Pintas Character 2013 (Wine&Soul) изготовленное из 30 различных сортов винограда и Moscatel Colheita 1999 (Adega de Favaios). Непосредственно Салон поселили более 400 человек профессионалов алкогольной отрасли Санкт-Петербурга, Архангельска, Мурманска, Твери, Ростова-на-Дону, Ярославля, в том числе представители российских компаний - импортеров, сомелье, отельеры и журналисты. Завершил деловую программу гастрономический ужин в ресторане «ПалкинЪ» (Невский проспект, 47). Гостям было предложено специальное меню в сопровождении португальских вин еще не представленных на российском рынке. Представители португальских виноделен имели возможность презентовать свои вина и услышать мнения присутствующих. Модераторами ужина выступили Леонид Гелибтерман и Игорь Шарбатов, Президент Ассоциации сомелье Санк-Петербурга. 9 февраля уже в Москве, в ресторане «BEATR!CE» (Благовещенский пер.1А), первый ресторан в Москве которому был присвоен знак отличия Slow Food, состоялся гастрономический ужин в сопровождении португальских вин от виноделов «САР». Россиян представляли: руководители компаний-импортеров, именитые шеф - сомелье и представители специализированной прессы. Ужин почтили своим визитом Министр сельского хозяйства, лесоводства и аграрного развития Португалии господин Luis Capoulas Santos и Его Превосходительство Посол Португалии в РФ Mário Godinho de Matos. Модераторами ужина выступили Леонид Гелибтерман и Маргарита Краснопольская, первая из россиян получившая в 2010 году диплом WSET Level 4. Деловая программа в Санкт-Петербурге и Москве была подготовлена португальским маркетинговым агентством Opal и Международным эногастрономическим центром. Portuguese Farmers’ Confederation (Agricultures de Portugal, CAP) joining together 300 agricultural organizations from all the Portuguese regions, presented 11 Portuguese vineyards in Saint-Petersburg and Moscow. CAP represents the Portuguese agricultural sector in structure of European Union and Europe organizations in principle. The Union has short-term plans concerning long-term cooperation with Russia. With the purpose to confirm these intentions Mr. Luís Capoulas Santos, the Minister of Agriculture, Forestry and Rural Development of Portugal, visited Russia specifically to promote events held by CAP. On February 4th, the Portuguese Wines Salon took place in Grand Hotel Emerald in Saint-Petersburg (Suvorov prospect, 18). Portuguese winemakers from Alentejo, Douro and Vinho Verde regions presented their production to alcohol experts from North-Western regions from Russia: Adega de Favaios (Douro Region), Caves Santa Marta (Douro Region), Casa Santos Lima (Lisboa Region), Encostas de Alqueva (Alentejo Region), Parra Wines – (Vinho Verde, Douro, Dão, Alentejo, Lisboa, Tejo, Peninsula de Steubal region), Quinta da Lixa – (Vinho Verde Region), Quinta da Raza (Vinho Verde Region), Quinta das Arcas (Vinho Verde and Alentejo Regions), Real Companhia Velha (Douro Region), Viniverde (Vinho Verde Region), Wine&Soul (Douro Region). Before the Salon opening there was the Portuguese wines master-class conducted by Leonid Gelibterman, the president of the International Center of Wine and Gastronomy, and Tatyana Sharapova, the enologist and the director of “Pro Sommelier” school. The number of people wanting to attend the master-class exceeded the number of quotes announced by the administrators. The boom was well spent, the high quality vintages such as Pintas Character 2013 (Wine&Soul), produced from 30 different grape varieties, and Moscatel Colheita 1999 (Adega de Favaios) were presented to the master-class participants. The Portuguese Wines Salon was attended by more than 400 people including the alcohol experts from Saint-Petersburg, Arkhangelsk, Murmansk, Tver, Rostov-on-Don and Yaroslavl as well as Russian companies’ representatives – importers, sommeliers, hoteliers and journalists. Business program ended by the gastronomic dinner in “Palkin” restaurant (Nevsky pt, 47). The guests were provided with special menus matching to Portuguese wines not presented in the Russian market yet. The Portuguese vineyards representatives had an opportunity to present their wines and to get opinions of the audience. Leonid Gelibterman and Igor Sharbatov, the president of the Saint-Petersburg Sommeliers Association, became the dinner moderators. On February 9th, the gastronomic dinner matching to Portuguese wines from CAP winemakers took place in the “BEATR!CE” restaurant (Blagoveschenskiy per., 1A), that was the first restaurant in Moscow which got the Slow Food honors. The Russia at this event was presented by heads of the companies-importers, eminent chief-sommeliers and specialized media representatives. The dinner was attended by Mr. Luís Capoulas Santos, the Minister of Agriculture, Forestry and Rural Development of Portugal, and by his Excellency Mário Godinho de Matos, the Ambassador Extraordinary and Plenipotentiary of Portugal to Russia. Leonid Gelibterman and Margarita Krasnopolskaya, the first person from Russia, who gained the WSET Level 4 diploma in 2010, became the moderators of the dinner. The business program in Saint-Petersburg and Moscow was prepared by the Portuguese marketing agency Opal and the International Center of Wine and Gastronomy.

23.12.2015 Организатором мероприятия выступила ассоциация туризма Тверской области, при поддержке Правительства Тверской области, Администрации города Твери, Общественной палаты Тверской области. Президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман посетил форум в качестве почетного гостя. Подробная информация на сайте www.tourism-tver.ru