ПОИСК

3 июля 2008 Деловой выставочный центр Атриум, Екатеринбург По заказу Торгового Экономического представительства Испании в РФ Международный Эногастрономический Центр организовал и провел первый региональный «Салон испанских вин и продуктов gourmet». На салоне, прошедшем в формате выставки-дегустации, российские компании импортеры представили испанские вина и продукты gourmet. Посетители салона, среди которых были представители розничной и оптовой торговли, региональных сетевых ритейлеров, закупщики, рестораторы, сомелье, кависты, представители деловых кругов, министры правительства Свердловской области смогли оценить вина и крепкие алкогольные напитки высочайшего качества, а также традиционные, изысканные продукты испанской гастрономии — мясные деликатесы, оливковое масло, сыры, сладости, элитные консервы и многое другое. В рамках салона прошли три мастер-класса : «Мир сыров Испании», от компании «Ispanskiy Torgovy Dvor el Rincon», г.Москва. «Хамон 5J и искусство кортадора», от компании «La Maree», г.Москва. «CAVA — королевский выбор», от компании «Казумян», г.Москва. Для представителей СМИ была организована пресс-конференция с участием почетных гостей салона, среди которых были: Министр торговли, питания и услуг Свердловской области Соловьева Вера Петровна; Министр международных и внешнеэкономических связей Свердловской области Харлов Александр Владимирович; Заместитель главы Екатеринбурга Контеев Виктор Владимирович; Уполномоченный Минэкономразвития России по Уральскому региону Тарасов Александр Ильич. Посольство Испании в РФ на Салоне представлял Давид Фейхоо — начальник торгово-экономического отдела Посольства Испании.

23 апреля 2014 года, Место проведения: Россия, Москва, Болотная набережная, д.3, стр.1 Фабрика «Красный Октябрь», Центр фотографии имени братьев Люмьер Эксклюзивность этого масштабного мероприятия подчеркнуло место его проведения - Центр Фотографии братьев Люмьер на территории фабрики «Красный Октябрь». Мероприятие было организовано компанией Guia Peñín совместно с испанской компанией Argos Rusia и Международным Эногастрономическим Центром. В этом году исполняется 25 лет с момента выхода первого справочника Guia Peñín. 31 испанская бодега представила свои вина на салоне Guía Peñín в Москве. В дегустационный лист было включено порядка 170 вин, получивших 90 и более баллов в справочнике Хосе Пеньина. Также были представлены лучшие вина в категории соотношение «цена-качество», которым было присвоено 3,4 и 5 звезд. Перед официальным началом Салона Хосе Пеньин, основатель знаменитого гида, дал пресс-конференцию для представителей СМИ и профессионалов алкогольного рынка. Господин Пеньин признался, что оценивает вина быстро, почти «машинально», так как именно первое впечатление является самым правдивым. И только в компании хороших друзей за ужином он готов оценивать вина сердцем, а не головой. Пресс-конференция завершилась раздачей подарков, - участники смогли получить бумажную версию гида с автографом именитого винного эксперта Хосе Пеньина. Салон посетило свыше 400 профессионалов алкогольного рынка, включая импортеров, дистрибьюторов, винных специалистов ритейла и HoReCa, сомелье, кавистов, винных экспертов и журналистов. Также своим присутствием салон почтили представители Посольства Испании в Москве. По результатам прошедшего салона было принято решение провести подобные мероприятия в Москве в 2015 и 2016 годах.

27-29 апреля Всемирная Туристская Организация ООН (ЮНВТО) при поддержке правительства Перу и Баскского Гастрономического Центра проводит в Лиме Второй Всемирный форум по гастрономическому туризму. Для участия в нём зарегистрировались более 2 тысяч участников из 56 стран мира. Леонид Владимирович Гелибтерман, президент Международного эногастрономического центра, приглашён организаторами принять участие в Форуме в качестве спикера. Откроют мероприятие министр Коммерции, Международной Торговли и Туризма Перу госпожа Магали Силва Веларде-Альварес, Директор-Исполнительный Секретарь по отношениям с членами ЮНВТО господин Карлос Вогелер и директор Баскского Гастрономического Центра господин Жохе Мари Айзега. В первой дискуссии, посвящённой возможностям мирового гастрономического туризма примет участие Л.В.Гелибтерман и представители США, Перу, Франции, Японии и Мексики. Затем спикеры будут проводить свои индивидуальные воркшопы. В формате интерактивной дискуссии участники Форума смогут обменяться мнениями по актуальным на сегодняшний день темам, посвященным дальнейшему развитию гастрономического сектора в мире. Президент МЭЦ представит возможности гастрономического туризма в России.

На прошлой неделе в гостинице Националь (зал «Петровский) состоялся мастер-класс по винам региона Кастилия и Леон (Испания). В программе дегустации были представлены 6 образцов красных вин. Организатором мероприятия выступил Международный эногастрономический центр по заказу Junta de Castilla y Leon. Лекцию и дегустацию провела Ирина Годунова (Кандидат биологических наук). 28.05.2015 На прошлой неделе в гостинице Националь (зал «Петровский) состоялся мастер-класс по винам региона Кастилия и Леон (Испания). В программе дегустации были представлены 6 образцов красных вин. Организатором мероприятия выступил Международный эногастрономический центр по заказу Junta de Castilla y Leon. Лекцию и дегустацию провела Ирина Годунова (Кандидат биологических наук). На мастер классе присутствовали представители виноделен, а представленные на суд образцы показали достаточно стабильное качество и истинный характер Испанского виноделия. Немного подробнее о каждом из них (по мере дегустации): 1. Rojo Exporta Cotoval 2010. Сортовой состав: 100% Темпранильо . Выдержка в дубе 12 месяцев (американский + французский ). Глаз: Вишневый с фиолетовыми оттенками на диске. Нос: Средней интенсивности, достаточно сортовой, в аромате фрукты и ягоды, специи, табак. Рот: Достаточно не примечательно. Фрукты, немного табачного листа, послевкусие средней длины. Не плохо сбалансированный достаточно простой представитель Испании. Примерная цена в Испании - 8 евро. Оценка: 83-84/100 2. Pago Del Vicario Mencia 2009 Сортовой состав: 100 % Менсия. Выдержка Французский + Кавказский дуб 12 месяцев Глаз: Насыщенный вишневый. Нос: Достаточной сложности, первый нос минерально-фруктовый, после некоторого развития вишня, сладкие лесные ягоды (ежевика, черника), ваниль, бальзамические и легкие цветочные ноты. Рот: С достаточно мощной атакой, хорошо уравновешенной кислотностью, фруктовой линией плавно перетекающей из аромата, выраженными танинами и послевкусием средней длины граничащим с длительным. Цена в Испании 6-9 евро. Отлично структурированное вино показывающие развитие и многогранность в аромате. За свои деньги в стране производства брать не задумываясь. Оценка: 87/100 3. Vina Magna Crianza 2011. Сортовой состав: 100 % Темпранильо. Выдержка 12 месяцев в франц. и амер. дубе. Глаз: Насыщенный вишневый с фиолетовыми бликами на ободе. Нос: Классический для Темпранильо, табак, специи (перец, гвоздика), лесные ягоды, фрукты. Рот: Продолжающий главную линию аромата, гвоздика, фрукты, в послевкусии намеки на чернослив. Во вкусе достаточно яркое, неплохо сбалансированное вино, с согревающим послевкусием средней длины. Цена в стране производства 10-15 евро. Классический представитель Темпранильо, хотелось бы увидеть больше индивидуальности. Оценка: 86/100 4. Bodega Fusion Lara o Pro 2010. Сортовой соcтав: 100% Темпранильо. Выдержка в дубе 28 месяцев. Маленькая партия бутылок (1242). Данное вино представлено достаточно молодой(2007г.) и амбициозной винодельней. Глаз: Гранатовый, достаточно однородный. Нос: Достаточно закрытый, вино сильно охлаждено, требуется обязательная декантация. Аромат сладкий, фрукты(вишня), ваниль, специи. Рот: Достаточной интенсивности, сочетающий в себе сочность красных фруктов, табак, дуб, хорошо структурированные танины и послевкусие достаточной продолжительности. Несомненно вино над которым стоит думать и осмысливать нюансы аромата и вкуса, к сожалению в процессе сжатого времени дегустации этого сделать не удалось. Цена в стране производства 50 евро, для Испании по нашему мнению высокая. Оценка: Из-за невозможности в полной мере оценить образец, без оценки. 5. Сonde Siruela Crianza 2009. Сортовой состав: 100 % Темпранильо. Выдержка в дубе 14 мес. Глаз: Рубиновый достаточно однородный с красными отблесками. Нос: Достаточно интенсивный, Животный тон в первом носе, после не длительной аэрации ваниль, красные фрукты, специи. Рот: Насыщенный фруктовый, сочный, терпкий. фрукты, специи, табак. Достаточно классический представитель Испании. Цена 12 евро. Оценка: 85/100 6. Muntra Reserva 2009. Сортовой состав: 100% Темпранильо. Единственное Reserva в дегустационном сете, хотя нLara o Pro имеет выдержку 28 мес. Глаз: Гранатовый с легкими кирпичными оттенками. Нос: Сладкий, оттенки шоколада, лесных ягод (ежевика,черника), пряностей, ванили.Рот: Хорошо сбалансированный, дающий четкое представление о выдержки в дубе, с оформившимися танинами и послевкусием с оттенками черники и шоколада. Оценка: 86/100

23.12.2015 Организатором мероприятия выступила ассоциация туризма Тверской области, при поддержке Правительства Тверской области, Администрации города Твери, Общественной палаты Тверской области. Президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман посетил форум в качестве почетного гостя. Подробная информация на сайте www.tourism-tver.ru

18 сентября в московском ресторане «Лиззаран» прошла масштабная дегустация греческих вин, организованная Международным Эногастрономическим Центром в рамках Международной выставки продуктов питания и напитков «World Food Moscow». Легенды и мифы о винах Древней Греции, непринужденная обстановка и уютная атмосфера ресторана захватила и подготовила гостей к самому интересному: дегустации самих вин. Десять хозяйств, представляющие различные регионы Греции, продемонстрировали свои вина российским импортерам, рестораторам, журналистам и экспертам в области эногастрономии. Были представлены вина таких производителей как Vaeni Naoussa, Alpha Estate, Zoenos S.A., Papagiannakos Domaine, Ekoypae Domaine Skouras, Ktima Tselepos, Lafazanis winery, Estate Argyros Santorini, Creta Olympias winery, Alexakis winery. Ужин — дегустацию посетило порядка 80 человек, среди которых кроме россиян присутствовали производители вин и греческие журналисты. Иностранные гости были приятно удивлены знаниями наших экспертов по истории Греции и ее традициям. Ужин вел Председатель Московского (Национального) Отделения Международного Общества Любителей Вина и Высокой Кухни, Международный судья по винам и крепким спиртным напиткам — Леонид Гелибтерман. On September 18 at Moscow restaurant «Lizzaran» was held a large tasting of Greek wines, organized by the International Centre of Wine and Gastronomy in the frameworks International Exhibition of food and drinks «World Food Moscow». Legends and myths about the wines of ancient Greece, friendly atmosphere of the restaurant captured and prepared guests to the fun part: the tasting of wines themselves. Ten wineries from different regions of Greece have shown their wines to the Russian wine importers, restaurateurs, journalists and experts in the field of Enogastronomy. There were the wines from manufacturers such as Vaeni Naoussa, Alpha Estate, Zoenos SA, Papagiannakos Domaine, Ekoypae Domaine Skouras, Ktima Tselepos, Lafazanis winery, Estate Argyros Santorini, Creta Olympias winery, Alexakis winery. The Dinner — tasting was visited by about 80 people, among whom there were Russian invitees and the Greek wine producers and journalists. Foreign visitors were pleasantly surprised by the knowledge of our experts on the history of Greece and its traditions. Dinner was hosted by international judge of wines and spirits, chairman of Moscow (National) branch of IW&FS- Leonid Gelibterman.

С 1 по 6 октября в Мадриде проходили мероприятия Российской гастрономической недели, организованной Международным эногастрономическим центром (Москва) при активной поддержке посольства РФ в Испании, Федерального агентства по туризму (Ростуризм) и Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО). Российская гастрономическая неделя стала первым столь масштабным событием, показавшим европейцам возможности гастрономического туризма в регионы России и продемонстрировавшим достоинства многогранной российской кухни. Торжественная церемония открытия Российской гастрономической недели в посольстве РФ в Испании собрала порядка 180 гостей из числа испанских и российских официальных лиц, видных бизнесменов, деятелей культуры, а также многочисленных представителей СМИ. С приветственными речами к собравшейся публике обратились: Чрезвычайный и Полномочный Посол России в Испании Ю. Корчагин, Генеральный секретарь Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) Т. Рифаи, заместитель руководителя Федерального агентства по туризму (Ростуризм) С. Корнеев, президент Международного эногастрономического центра Л. Гелибтерман. В ходе церемонии был подписан договор о сотрудничестве между Национальной ассоциацией хранителей гастрономического наследия и туризма «Очаг» (Россия) и Ассоциацией друзей Королевской гастрономической академии (Испания). Виртуозное мастерство игры на музыкальных инструментах продемонстрировали юные музыканты, стипендиаты Международного благотворительного фонда Владимира Спивакова А. Покатилов и Д. Кутуев. На протяжении недели команда российских шеф-поваров из разных регионов страны создавала гастрономические шедевры на кухне знаменитого мадридского ресторана L'Albufera в фешенебельном отеле Melia Castilla. Уральскую кухню представил шеф-повар В. Олькиницкий из города Екатеринбурга, кухню Юга России - шеф-повар А. Матюха и су-шеф С. Новиков из города Краснодара, специалитеты татарской кухни подготовили шеф-повара из Казани Р. Камалиев и Р. Хайбуллов. Обед для семей с детьми из блюд кухни Поволжья - дело рук шеф-повара А. Реука из Нижнего Новгорода, а с кухней европейского Севера России мадридцев познакомил шеф-повар М. Шишов из Великого Новгорода. Среди блюд, вызвавших наибольший интерес, - паштет из куриной печени в глазури из северных ягод с пюре из печеного яблока; тельное из судака с крапивой, приготовленное в блинном тесте, с овощным гратеном и грибным соусом; горячая ветчина из свинины с прослойкой из белых грибов и шкварок, трюфель из картофеля и копчёной груши, ризотто из тыквы и моркови со сливочным сыром, мочёные яблоки и соус из кваса; десерт «сыр и колбаса» (тыква в винной карамели и шоколадная масса с орехами со сгущённым молоком, граните из кизила); зур балиш с полбой и бараниной; эчпочмаки; талкыш калеве; томлёный лосось с толчёным картофелем и раковыми шейками под соусом кокиль; щёчки телячьи тушённые с пюре и молодым горошком; и конечно, салат оливье. Сопровождали региональные гастрономические обеды и ужины природная вода «Жемчужина Байкала», Иван-чай и Устьянские соки из Архангельской области, водка Forty Degrees, а ужин татарской кухни - коллекция водок Татспиртпрома. Значительную заинтересованность у испанцев вызвал мастер-класс по российским винам. Особая интрига заключалась в том, что комментировал продукцию российских виноделов лично Х. Пеньин, самый известный винный критик испаноязычного мира и автор авторитетного ежегодного «Гида Пеньина». С обзорной лекцией о положении дел в российском виноделии выступил Л. Попович, президент Союза виноградарей и виноделов России (СВВР). А затем Х. Пеньин прокомментировал девять образцов российских вин из Краснодарского края и Ростовской области, которые он предварительно отобрал во время визита в Россию. На мастер-классе по российским водкам и дистиллятам международный судья по белым спиртам, президент МЭЦ, Л. Гелибтерман рассказал об истории и традициях крепкого алкоголя в России и продегустировал вместе с собравшимися журналистами, блоггерами и специалистами двенадцать образцов напитков. Тему российских водок продолжила вечеринка Vodka Night, прошедшая при большом наплыве гостей в самом центре Мадрида в историческом пабе La Fontana de Oro. Водка Forty Degrees,в виде разнообразных коктейлей и в чистом виде, в эту ночь правила балом. В течение двух дней в отеле Melia Castilla проходила Российско-испанская выставка гастрономических маршрутов, туризма, производителей продуктов питания и напитков. Среди её посетителей были как испанские официальные лица и специалисты, так и широкая публика. Презентационная сессия «Инвестиционные проекты в индустрии туризма и сервиса» представила европейским инвесторам российские региональные проекты «Викинг-парк» (Великий Новгород), «Невская рыба» (Санкт-Петербург), «Гастрономический тур: от царских палат до крестьянской избы» (Ленинградская область) и «Кухня русской классики» (Нижний Новгород). Модераторами сессии выступили Г.И. Курочкина, Торгпред РФ в Испании, и Е.Н. Чурина, председатель экспертного сообщества Агентства Инновационного Развития Регионов. Гала ужин российской кухни стал финальным аккордом Российской гастрономической недели в Испании и начальной нотой в деле продолжения подобных российских проектов в других странах.

Бизнес в Швейцарии 5 апреля 2011, Уфа, Россия Гостиница «Башкортостан» 5 апреля 2011 года совместно со Швейцарским Центром Содействия Бизнесу и при содействии посольства Швейцарии в России Международный Эногастрономический Центр принял участие в проведении бизнес-конференции для деловых кругов Республики Башкортостан. Обсуждались вопросы, касающиеся возможностей для российского бизнеса в Швейцарии и его перспектив. Завершил конференцию специальный швейцарский винно-гастрономический ужин, организованный МЭЦ. Business in Switzerland April 5, 2011 in cooperation with the Swiss Business Hub and with the assistance of the Embassy of Switzerland to Russia, the International Center of Wine and Gastronomy (ICWAG) participated in a business conference for the business community of the Republic of Bashkortostan. The conference was dedicated to opportunities for Russian businesses in Switzerland and its prospects. The conference was concluded by a special Swiss wine-gastronomic dinner hosted by ICWAG.

3 июня в гостинице "Балчуг Кемпински" (Москва) состоялся II Салон Guia Penin: лучшие вина Испании в Москве. Оценками ежегодного "Гида Пеньина" в отношении испанских вин руководствуются импортеры, дистрибьюторы, рестораторы, винные эксперты и потребители всего мира. Продегустировать вина, имеющие 90 и более баллов и вина, имеющие 3,4 и 5 звезд по справочнику GUÍA PEÑÍN 2015 в соотношении "цена-качество", пришли свыше 600 профессионалов алкогольного рынка и ценителей испанского вина из Москвы, Санкт-Петербурга и других городов России. Салон также посетил Чрезвычайный и Полномочный посол Испании в РФ Хосе Игнасио Карбахаль Гарате. Он, и другие высокопоставленные испанские дипломаты, с явным удовольствием продегустировали представленные вина и обсудили с представителями бодег и импортерами вопросы экспорта и продвижения испанских вин в России. Многие из гостей Салона не упустили возможность получить профессиональные комментарии лично от Хосе Пеньина, а некоторые даже сумели с ним сфотографироваться. Салон "Гид Пеньина" проходит в Москве уже второй год. Российским партнёром комании Argos выступает Международный эногастрономический центр.

Поздравляем победителей конкурса «Путешествие в Риоху»! Счастливыми обладателями главного приза стали Алексей Быстров, участник творческого конкурса и Акингул Чонтаева, официант ресторана Lizarran. Для любителей риоханских вин и испанской кухни в течение двух недель с 3 по 17 сентября 2014г., в пяти ресторанах Москвы – Dissident, El Asador, El Basco, Lizarran и Vintage проводился конкурс «Путешествие в Риоху». Гостям ресторанов было предложено с помощью своих творческих способностей – стихов, рисунков и прочих творческих проявлений ответить на вопрос: «Любите ли Вы Риоху так же, как любим ее мы?». Итогом конкурса стал розыгрыш главного приза – путешествия в знаменитый винодельческий регион Испании. 6 октября 2014 года в ресторане испанской кухни Lizarran три финалиста творческого конкурса самостоятельно, путем жеребьевки, определили призовые места. Благодарим руководство и коллектив ресторана за приглашение участников, предоставление зала для проведения мероприятия и угощение гостей традиционными испанскими закусками и напитками. Заветное 1-е место и главный приз – путешествие в Риоху досталось Алексею Быстрову, приз за 2-е место – шесть бутылок риоханского вина, получила Елена Дараган-Сущева. Финалистке конкурса Светлане Киселевой, занявшей почетное 3-е место, вручили три бутылки испанского вина. За призы и право поехать в Испанию боролись и сами рестораны. Поздравляем победителей! 1-е место заслуженно получил ресторан Lizarran, винотека Dissident – почетное 2 место, ресторан El Asador занял в конкурсе 3 место. Выражаем благодарность винному бару Vintage и ресторану испанской кухни El Basco за участие в конкурсе, а также всем участникам творческого конкурса – любителям и ценителям испанской кухни!

"Балтийский ужин" вместе с Леонидом Гелибтерманом и членами Московского Отделения IWFS – Международного Общества любителей вина и высокой кухни. У меня очень спокойные и ровные отношения с едой. Она давно поняла всю их бесперспективность и оставила меня в покое. Но мне очень нравится слушать рассказы об этой особе. О том, как она ведёт себя в разных странах, что делает зимой и летом, как подстраивается под образ жизни её создателей. Особенно, люблю слушать нашего Председателя, когда он рассказывает о своих поездках, о гастрономических находках, о встречах с интересными винно-кулинарными людьми. Очередное заседание нашего Клуба было посвящено кухне Балтии. Кухне разных стран, которые имеют выход к Балтийскому морю. И очень уместно прозвучало противопоставление со Средиземноморской кухней. С одной стороны легкая, по большому счёту, малокалорийная еда южных стран, с другой – северный мир: питательные картофельные, "злаковые", свиные блюда, которые должны обеспечить человека достаточным количеством "топлива". Шеф-повар ресторана "Житная 10" Антон Сальников, обычно работает в другом жанре, но для нас он приготовил самые знаковые блюда "Балтийской" диеты. А как сопровождение - любимые Рислинги (Германия-Балтика) в игристом и тихом исполнении от компании Vinoterra, и водки, во главе с «Царской Золотой», производители которой тоже имеют непосредственное отношение к Балтийскому морю. Достойным завершением вечера был десерт на базе ржаного хлеба (только в Латвии его более 40 сортов!), в сопровождении ликера "Vana Tallinn ". Как всегда вкусно и интересно! Спасибо, было здорово! “Baltic Dinner” together with Leonid Gelibterman and the Moscow (National) Branch members of the IWFS – International Wine &Food Society. “I have rather still and smooth relations with Food. It understood its lack of prospects and left me alone. But I am keen on listening stories about this ‘persona’. About how it behaves in different countries, about what it looks like in winter and summer, about how it fits with its makers’ manners of life. Especially I like to listen to our Chairman, when he talks about his travels, gastronomic discoveries and meeting interesting wine-culinary people. Scheduled meeting of our Club was dedicated to Baltic Cuisine. To Cuisine of 10 countries bordering the Baltic Sea. There was given an appropriate antithesis to Mediterranean Cuisine. On the one hand it is light, generally speaking, low-calorie food of the South countries, on the other hand – the North world: nutritious potato, grain and pork meals, which should assure a human with enough quantity of ‘fuel’. Anton Salnikov, the master chef of “Jitnaya-10” restaurant usually has another style of work, but for us he cooked the most recognizable meals of “Baltic” diet. And as a matching to food – beloved Rieslings (Germany-Baltics) in sparkling and still resolution from Vinoterra, and vodka at the head of “Tsarskaya zolotaya”, the producers of which also have direct connection with Baltic Sea. The dessert on the basis of black bread (more than 40 sorts only in Latvia) matching to “Vana Tallin” liqueur was a presentable ending of the Dinner. Delicious and interesting, as always! Thank You, it was great!”

Исполнительный Совет Всемирной Туристской Организации ООН (ЮНВТО) на своей юбилейной 100-й сессии, проходившей с 27 по 29 мая 2015 года в Хорватии, утвердил статус Международного эногастрономического центра (МЭЦ) в качестве аффилированного члена ЮНВТО. Всемирная туристская организация (UNWTO), специализированное учреждение Организации Объединенных Наций, является ведущей международной организацией, которая играет решающую и центральную роль в пропаганде и развитии ответственного, устойчивого и общедоступного туризма. Она служит в качестве глобального форума в области туристской политики и практического источника туристского ноу-хау. В состав Организации входят 156 стран, 6 территорий, 2 постоянных наблюдателя и более 450 присоединившихся членов.