ПОИСК

Завтрак в «Каминном» зале отеля «Савой» собрал ведущих операторов индустрии делового туризма России. Тема очередного декабрьского семинара образовательного цикла АБТ-ACTE Russia была обозначена как «География MICE: Иерусалим». Уважаемые спикеры в ходе семинара остановились на самых разных аспектах предложенной к обсуждению темы. Но, представление Иерусалима и Израиля было бы неполным без рассказа об израильской кухне и винах. Президент МЭЦ Л.В.Гелибтерман восполнил этот пробел и даже провёл дегустацию столь редких в Москве израильских кошерных вин.

С вступительной речью, открывшей мероприятие, выступил Посол Новой Зеландии в Российской Федерации Его Превосходительство Хэмиш Купер. В приветствии участникам Его Превосходительство Хэмиш Купер отметил: «Основной задачей винодельческой отрасли Новой Зеландии является не производство больших объемов вина, а производство вина высочайшего качества. Наша открытость новым идеям, инновации и технологии производства – основные факторы, характеризующие развитие винодельческой промышленности в стране на протяжении последних 30 - 40 лет. Я рад отметить, что все большее российских потребителей знают и ценят новозеландские вина. Нам очень приятно, что знакомство с новозеландским вином вдохновляет многих отправиться в путешествие и открыть для себя Новую Зеландию, уникальную природу и гастрономические особенности страны». Также Посол подчеркнул важность культурно-экономических связей между странами и выразил надежду, что мероприятие позволит расширить партнёрство между российскими компаниями и производителями новозеландских вин. В рамках мероприятия мастер-класс по винам Новой Зеландии провел Леонид Гелибтерман. Участники дегустации по достоинству оценили новозеландские вина, которые уже зарекомендовали себя на международном рынке. На мероприятии гости смогли познакомиться с ключевыми винодельческими регионами Новой Зеландии: Нортленд, Окленд, Вайкато, Гисборн, Хокс Бей, Вайрарапа, Нельсон, Мальборо, Кентербери, Долина Вайпара и Центральный Отаго. На дегустации винодельни регионов были представили винами: Te Mata Cape Crest, Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc, Ribbonwood Riesling, Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc, Brancott Estate Sauvignon Blanc, Brancott Estate Pinot Noir South Island и др.

13 ноября в Екатеринбурге состоялся первый региональный Салон португальских вин и продуктов, организованный Международным эногастрономическим центром. В Салоне приняли участие семь компаний, представляющие португальские вина и продукты питания («Eurowine», «Вельд-21», «Винтаж-М», «Порто Юнион», «Приват Мастер», «Росагроимпорт» и «Русьимпорт»). Программа Салона, которую официально открыл Посол Португалии в РФ, состояла из двух мастер-классов, выставки-дегустации и португальского гастрономического ужина.

Президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман был приглашен для в участия в программе Конгресса наряду с экспертами из Германии, Дании, Гонконга, Канады, Новой Зеландии, Австралии и Мексики. В рамках Конгресса прошли профессиональные дегустации, выставки, круглые столы, лекции, посещение виноделен, виноградников, местных производителей продуктов питания и рынка.

Мероприятие состоялось 12 ноября 2015г в популярном у нижегородцев ресторане «Онегiн», расположенном по адресу: пл. Минина и Пожарского, 3А. Организаторами мероприятия выступили компания «ARGOS – RUSIA» и Международный эногастрономический центр. В качестве лектора был приглашен Александр Сидоров, Член Союза сомелье и экспертов России, международный судья по винам и руководитель отдела "Путешествия" на интернет - портале LENTA.RU По итогам семинара слушателям было предложено пройти тестирование, победитель которого весной 2016 года поедет в ознакомительно-обучающий тур в регион Риоха. Тестирование показало высокий профессиональный уровень участников семинара - дегустации, высший балл набрали сразу пять участников: Каширина Наталья (компания «Лудинг-НН», менеджер), Мамутов Иван (бар "Медные Трубы", бармен), Мочалова Ольга (ООО «ТПГ Сплин», кавист), Прудовская Марина (компания «Лудинг-НН», менеджер), Умнов Михаил (компания «Лудинг-НН», менеджер). В результате проведенной лотереи счастливый билет выпал Мочаловой Ольге. Остальные победители получили призы в виде высококачественных риоханских вин категории Reserva. The event was held 12 November in the popular Nizhny Novgorod restaurant Onegin, located at the Minin and Pozharsky Square, 3A. It was organized by the Argos – Rusia Company and the International Center of Wine and Gastronomy. The seminar was conducted by Alexander Sidorov, who is a member of the Union of Sommeliers and Experts of Russia, an international wine judge and the head of the Travel section of the internet portal LENTA.RU. After the seminar the listeners were offered to pass the test, the winner of which will have a study and training tour to the Rioja region in spring 2016. The participants demonstrated their high professional level, and five of them got the highest score: Kashirina Natalia (Luding-NN Company, manager), Mamutov Ivan (Mednye Truby bar, bartender), Mochalova Olga (TPG Splin, cavist), Prudovskaya Marina (Luding-NN Company, manager), Umnov Mikhail (Luding-NN Company, manager). In order to determine the winner, there was held a lottery, and Olga Molchanova got the lucky ticket. The rest of the winners received high-quality Rioja wines of the Reserva category as prizes.

В рамках визита в Армению 16-18 октября 2015 года Чрезвычайного и Полномочного посла Чили в РФ и Армении Хуана Эдуардо Эгигурена и посещения чилийской делегацией выставки фермерской продукции «АрмПродЭкспо», в Ереване прошла презентация-дегустация чилийских вин. По просьбе посла Чили её провёл для членов Союза виноделов Армении и чиновников Министерства сельского хозяйства Армении президент МЭЦ Л.В.Гелибтерман

С 1 по 6 октября в Мадриде проходили мероприятия Российской гастрономической недели, организованной Международным эногастрономическим центром (Москва) при активной поддержке посольства РФ в Испании, Федерального агентства по туризму (Ростуризм) и Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО). Российская гастрономическая неделя стала первым столь масштабным событием, показавшим европейцам возможности гастрономического туризма в регионы России и продемонстрировавшим достоинства многогранной российской кухни. Торжественная церемония открытия Российской гастрономической недели в посольстве РФ в Испании собрала порядка 180 гостей из числа испанских и российских официальных лиц, видных бизнесменов, деятелей культуры, а также многочисленных представителей СМИ. С приветственными речами к собравшейся публике обратились: Чрезвычайный и Полномочный Посол России в Испании Ю. Корчагин, Генеральный секретарь Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) Т. Рифаи, заместитель руководителя Федерального агентства по туризму (Ростуризм) С. Корнеев, президент Международного эногастрономического центра Л. Гелибтерман. В ходе церемонии был подписан договор о сотрудничестве между Национальной ассоциацией хранителей гастрономического наследия и туризма «Очаг» (Россия) и Ассоциацией друзей Королевской гастрономической академии (Испания). Виртуозное мастерство игры на музыкальных инструментах продемонстрировали юные музыканты, стипендиаты Международного благотворительного фонда Владимира Спивакова А. Покатилов и Д. Кутуев. На протяжении недели команда российских шеф-поваров из разных регионов страны создавала гастрономические шедевры на кухне знаменитого мадридского ресторана L'Albufera в фешенебельном отеле Melia Castilla. Уральскую кухню представил шеф-повар В. Олькиницкий из города Екатеринбурга, кухню Юга России - шеф-повар А. Матюха и су-шеф С. Новиков из города Краснодара, специалитеты татарской кухни подготовили шеф-повара из Казани Р. Камалиев и Р. Хайбуллов. Обед для семей с детьми из блюд кухни Поволжья - дело рук шеф-повара А. Реука из Нижнего Новгорода, а с кухней европейского Севера России мадридцев познакомил шеф-повар М. Шишов из Великого Новгорода. Среди блюд, вызвавших наибольший интерес, - паштет из куриной печени в глазури из северных ягод с пюре из печеного яблока; тельное из судака с крапивой, приготовленное в блинном тесте, с овощным гратеном и грибным соусом; горячая ветчина из свинины с прослойкой из белых грибов и шкварок, трюфель из картофеля и копчёной груши, ризотто из тыквы и моркови со сливочным сыром, мочёные яблоки и соус из кваса; десерт «сыр и колбаса» (тыква в винной карамели и шоколадная масса с орехами со сгущённым молоком, граните из кизила); зур балиш с полбой и бараниной; эчпочмаки; талкыш калеве; томлёный лосось с толчёным картофелем и раковыми шейками под соусом кокиль; щёчки телячьи тушённые с пюре и молодым горошком; и конечно, салат оливье. Сопровождали региональные гастрономические обеды и ужины природная вода «Жемчужина Байкала», Иван-чай и Устьянские соки из Архангельской области, водка Forty Degrees, а ужин татарской кухни - коллекция водок Татспиртпрома. Значительную заинтересованность у испанцев вызвал мастер-класс по российским винам. Особая интрига заключалась в том, что комментировал продукцию российских виноделов лично Х. Пеньин, самый известный винный критик испаноязычного мира и автор авторитетного ежегодного «Гида Пеньина». С обзорной лекцией о положении дел в российском виноделии выступил Л. Попович, президент Союза виноградарей и виноделов России (СВВР). А затем Х. Пеньин прокомментировал девять образцов российских вин из Краснодарского края и Ростовской области, которые он предварительно отобрал во время визита в Россию. На мастер-классе по российским водкам и дистиллятам международный судья по белым спиртам, президент МЭЦ, Л. Гелибтерман рассказал об истории и традициях крепкого алкоголя в России и продегустировал вместе с собравшимися журналистами, блоггерами и специалистами двенадцать образцов напитков. Тему российских водок продолжила вечеринка Vodka Night, прошедшая при большом наплыве гостей в самом центре Мадрида в историческом пабе La Fontana de Oro. Водка Forty Degrees,в виде разнообразных коктейлей и в чистом виде, в эту ночь правила балом. В течение двух дней в отеле Melia Castilla проходила Российско-испанская выставка гастрономических маршрутов, туризма, производителей продуктов питания и напитков. Среди её посетителей были как испанские официальные лица и специалисты, так и широкая публика. Презентационная сессия «Инвестиционные проекты в индустрии туризма и сервиса» представила европейским инвесторам российские региональные проекты «Викинг-парк» (Великий Новгород), «Невская рыба» (Санкт-Петербург), «Гастрономический тур: от царских палат до крестьянской избы» (Ленинградская область) и «Кухня русской классики» (Нижний Новгород). Модераторами сессии выступили Г.И. Курочкина, Торгпред РФ в Испании, и Е.Н. Чурина, председатель экспертного сообщества Агентства Инновационного Развития Регионов. Гала ужин российской кухни стал финальным аккордом Российской гастрономической недели в Испании и начальной нотой в деле продолжения подобных российских проектов в других странах.

"Городской Центр Бронирования и Туризма" совместно с национальным перевозчиком Израиля "Эль Аль" при содействии "Международного эногастрономического центра, провели деловой завтрак в "Кортьярд Марриот Москва Центр", в зале "Полянка". В программу мероприятия входили: Презентация Эль Аль Израильские авиалинии "Дом вдали от дома". Презентация ГЦБиТ "Особенности организации деловых мероприятий в условиях кризиса". Выступление президента Международного эногастрономического центра - Гелибтермана Леонида Владимировича на тему "Виноделие Израиля: вековые традиции"

5.09.15 в Гостиница Балчуг Кемпинский в зале "Москва" прошел "Салон вин региона Риоха 2015(DOCa Rioja)", за организационную сторону вопроса традиционно отвечал Международный эногастрономический центр.В рамках салона на суд собравшейся публике состоящей из профессионалов области, сомелье, дистрибьюторов и просто любителей вина были представлены 32 производителя и порядка 160 вин, из которых процент красных составил более 90, что более чем ожидаемо. Знакомые лица, достойная подборка вин, встреча со старыми знакомыми и яркие впечатления, всем этим можно охарактеризовать минувший вторник. Организация салона была выполнена на достойном уровне. Параллельно с этим сложилось впечатление что зал с трудом вмещает всех посетителей, особенно это ощущалось во второй половине мероприятия, несомненно это присуще многим крупным событиям винной отрасли и в целом не испортило общее впечатление. После прохождения регистрации в районе 14.10, за два часа нам удалось обойти все интересующие стенды и вернуться повторно к особо запоминающимся что-бы более спокойно оценить отмеченные ранее вина. В целом салон прошел отлично и хочется выделить следующие: - Marques de Murrieta: Легендарное хозяйство, представленные вина показали высокий уровень, особенно хочется остановить внимание на: Marques de Murrieta, Castillo Ygay Gran Reserva Especial Винтаж: 2005 (Состав: Темпранильо-89%, Масуэло-11%) Исключительное вино, с выдержкой 30 месяцев в бочках из американского дуба (Объем: 225л.), далее 10 месяцев в новых бочках и 36 месяцев в бутылке. Вино обладающее великолепной структурой, глубиной, комплексностью, богатым фруктовым ароматом,нотами пряностей и специй, ванили, вину присуща богатая третичная ароматика и точнейший, филигранный баланс. Вино для медитации. - La Rioja Alta S.A. Фамильная винодельня, основанная в 1890 году, обладающая 300 га, собственных виноградников. Отличный пример качества , отдельно хочется упомянуть о Gran Reserva 890 Винтаж: 2001 ( Темпранильо-95%, Масуэло и Грасиано-5%) и Gran Reserva 904 Винтаж: 2005 ( Темпранильо-90%, Грасиано-10%) . Эти вина объединяет сложность и глубина, великолепие, многогранность, комплексность. Оттенки бальзамико, фруктов и ягод, шоколада, кофе, специй, кожи, великолепный баланс и прочная структура. Очень красиво сделано и запоминающиеся. - Faustino 1 Gran Reserva Винтаж: 2001 (Состав: Темпранильо-85%, Грасиано-10%, Масуэло-5%) Хочется выделить не за уникальность и оценку от Decanter Magazine 19.25/20 вкупе с первым местом Top 50 Wines 2013, а за возможность попробовать винтаж 2001 и сделать вывод, что пока еще не стоит откупоривать бутылку привезенную из Испании в 2014 и занимающую свое почетное место в винном шкафу. - Botegas Altanza серия Artistas Espanoles, просвещенная Испанским художникам с представлениям работ мастеров на этикетках. Интересно и воодушевляющие, не правда ли? Представленная линейка вин состоит из 100% Темпранильо, сложно, красиво, глубоко, характеризует дух и стилистику Испанских вин. Наш фаворит Antoni Gaudi, работы мастера с мозаикой на этикетках и отличное вино в бокале. - Vivanco Mazuelo 2011 (Масуэло - 100%) От L-wine, у стенда собралось много желающих с ним ознакомится, вино произвело очень хорошее впечатление. Интенсивный и насыщенный глубокий аромат черной вишни, лесных ягод, джемовых и пряных нот, полный и богатый вкус, великолепная структура и отличный баланс. Достаточно понятно, при этом красиво и отлично сделано. -Ramon Bilbao - Хорошо знакомая для многих винодельня, достаточно широко представленная в магазинах и сети. Выделим Ramon Bilbao Mirto и его младшего брата Ramon Bilbao Edicion Limitada . Mirto (Состав: 100% Темпранильо), виноград со старых лоз(70 лет). Топовое вино винодельни в данной ценовой категории послужит великолепным примером соотношение цены/качества. Выдержка 24 месяца, в процессе используется техника батонаж (перемешивание с осадком). Mirto отлично сложен, демонстрируя богатый и сложный букет,великолепный баланс и элегантность в бокале. Edicion Limitada в производстве используется виноград не вошедший в производство Mirto, тем не менее вино показывает отличную стилистику и многогранность, по доступной цене. Интенсивный, комплексный, сливочные оттенки, ягоды, засахаренная слива, деликатные специи, в развитие бальзамические тона, с отличным балансом, приятной кислотностью и бархатистыми танинами. - Campo Viejo помимо красных вин, которые были нам хорошо знакомы ранее, представила Cava Brut Reserva (Пенедес). Традиционный купаж в вполне традиционном игристом: зеленое яблоко, белые фрукты (груша, персик), цитрусовые, объемный, бархатистый достаточно яркий вкус, хороший баланс.

3 июня в гостинице "Балчуг Кемпински" (Москва) состоялся II Салон Guia Penin: лучшие вина Испании в Москве. Оценками ежегодного "Гида Пеньина" в отношении испанских вин руководствуются импортеры, дистрибьюторы, рестораторы, винные эксперты и потребители всего мира. Продегустировать вина, имеющие 90 и более баллов и вина, имеющие 3,4 и 5 звезд по справочнику GUÍA PEÑÍN 2015 в соотношении "цена-качество", пришли свыше 600 профессионалов алкогольного рынка и ценителей испанского вина из Москвы, Санкт-Петербурга и других городов России. Салон также посетил Чрезвычайный и Полномочный посол Испании в РФ Хосе Игнасио Карбахаль Гарате. Он, и другие высокопоставленные испанские дипломаты, с явным удовольствием продегустировали представленные вина и обсудили с представителями бодег и импортерами вопросы экспорта и продвижения испанских вин в России. Многие из гостей Салона не упустили возможность получить профессиональные комментарии лично от Хосе Пеньина, а некоторые даже сумели с ним сфотографироваться. Салон "Гид Пеньина" проходит в Москве уже второй год. Российским партнёром комании Argos выступает Международный эногастрономический центр.

Исполнительный Совет Всемирной Туристской Организации ООН (ЮНВТО) на своей юбилейной 100-й сессии, проходившей с 27 по 29 мая 2015 года в Хорватии, утвердил статус Международного эногастрономического центра (МЭЦ) в качестве аффилированного члена ЮНВТО. Всемирная туристская организация (UNWTO), специализированное учреждение Организации Объединенных Наций, является ведущей международной организацией, которая играет решающую и центральную роль в пропаганде и развитии ответственного, устойчивого и общедоступного туризма. Она служит в качестве глобального форума в области туристской политики и практического источника туристского ноу-хау. В состав Организации входят 156 стран, 6 территорий, 2 постоянных наблюдателя и более 450 присоединившихся членов.

На прошлой неделе в гостинице Националь (зал «Петровский) состоялся мастер-класс по винам региона Кастилия и Леон (Испания). В программе дегустации были представлены 6 образцов красных вин. Организатором мероприятия выступил Международный эногастрономический центр по заказу Junta de Castilla y Leon. Лекцию и дегустацию провела Ирина Годунова (Кандидат биологических наук). 28.05.2015 На прошлой неделе в гостинице Националь (зал «Петровский) состоялся мастер-класс по винам региона Кастилия и Леон (Испания). В программе дегустации были представлены 6 образцов красных вин. Организатором мероприятия выступил Международный эногастрономический центр по заказу Junta de Castilla y Leon. Лекцию и дегустацию провела Ирина Годунова (Кандидат биологических наук). На мастер классе присутствовали представители виноделен, а представленные на суд образцы показали достаточно стабильное качество и истинный характер Испанского виноделия. Немного подробнее о каждом из них (по мере дегустации): 1. Rojo Exporta Cotoval 2010. Сортовой состав: 100% Темпранильо . Выдержка в дубе 12 месяцев (американский + французский ). Глаз: Вишневый с фиолетовыми оттенками на диске. Нос: Средней интенсивности, достаточно сортовой, в аромате фрукты и ягоды, специи, табак. Рот: Достаточно не примечательно. Фрукты, немного табачного листа, послевкусие средней длины. Не плохо сбалансированный достаточно простой представитель Испании. Примерная цена в Испании - 8 евро. Оценка: 83-84/100 2. Pago Del Vicario Mencia 2009 Сортовой состав: 100 % Менсия. Выдержка Французский + Кавказский дуб 12 месяцев Глаз: Насыщенный вишневый. Нос: Достаточной сложности, первый нос минерально-фруктовый, после некоторого развития вишня, сладкие лесные ягоды (ежевика, черника), ваниль, бальзамические и легкие цветочные ноты. Рот: С достаточно мощной атакой, хорошо уравновешенной кислотностью, фруктовой линией плавно перетекающей из аромата, выраженными танинами и послевкусием средней длины граничащим с длительным. Цена в Испании 6-9 евро. Отлично структурированное вино показывающие развитие и многогранность в аромате. За свои деньги в стране производства брать не задумываясь. Оценка: 87/100 3. Vina Magna Crianza 2011. Сортовой состав: 100 % Темпранильо. Выдержка 12 месяцев в франц. и амер. дубе. Глаз: Насыщенный вишневый с фиолетовыми бликами на ободе. Нос: Классический для Темпранильо, табак, специи (перец, гвоздика), лесные ягоды, фрукты. Рот: Продолжающий главную линию аромата, гвоздика, фрукты, в послевкусии намеки на чернослив. Во вкусе достаточно яркое, неплохо сбалансированное вино, с согревающим послевкусием средней длины. Цена в стране производства 10-15 евро. Классический представитель Темпранильо, хотелось бы увидеть больше индивидуальности. Оценка: 86/100 4. Bodega Fusion Lara o Pro 2010. Сортовой соcтав: 100% Темпранильо. Выдержка в дубе 28 месяцев. Маленькая партия бутылок (1242). Данное вино представлено достаточно молодой(2007г.) и амбициозной винодельней. Глаз: Гранатовый, достаточно однородный. Нос: Достаточно закрытый, вино сильно охлаждено, требуется обязательная декантация. Аромат сладкий, фрукты(вишня), ваниль, специи. Рот: Достаточной интенсивности, сочетающий в себе сочность красных фруктов, табак, дуб, хорошо структурированные танины и послевкусие достаточной продолжительности. Несомненно вино над которым стоит думать и осмысливать нюансы аромата и вкуса, к сожалению в процессе сжатого времени дегустации этого сделать не удалось. Цена в стране производства 50 евро, для Испании по нашему мнению высокая. Оценка: Из-за невозможности в полной мере оценить образец, без оценки. 5. Сonde Siruela Crianza 2009. Сортовой состав: 100 % Темпранильо. Выдержка в дубе 14 мес. Глаз: Рубиновый достаточно однородный с красными отблесками. Нос: Достаточно интенсивный, Животный тон в первом носе, после не длительной аэрации ваниль, красные фрукты, специи. Рот: Насыщенный фруктовый, сочный, терпкий. фрукты, специи, табак. Достаточно классический представитель Испании. Цена 12 евро. Оценка: 85/100 6. Muntra Reserva 2009. Сортовой состав: 100% Темпранильо. Единственное Reserva в дегустационном сете, хотя нLara o Pro имеет выдержку 28 мес. Глаз: Гранатовый с легкими кирпичными оттенками. Нос: Сладкий, оттенки шоколада, лесных ягод (ежевика,черника), пряностей, ванили.Рот: Хорошо сбалансированный, дающий четкое представление о выдержки в дубе, с оформившимися танинами и послевкусием с оттенками черники и шоколада. Оценка: 86/100