8 сентября в Суздале прошло заседание круглого стола на тему «Актуальные вопросы развития гастрономического туризма. Формирование гастрономической карты России». Деловая дискуссия, в которой принял участие Леонид Гелибтерман, состоялась в рамках II Фестиваля Медовухи — «Медовуха Фест».
В своём докладе президент Международного эногастрономического центра отметил ключевую роль развития гастрономического туризма как важной составляющей въездного и внутреннего туризма разных стран мира. Об этом свидетельствует факт ежегодного роста сферы гастротуризма в денежном выражении на 7-12%. Леонид Гелибтерман также подчеркнул, что современное движение «стритфуд» является одним из наиболее весомых элементов гастрономического туризма, что подтвердил успешно проведённый в Калининграде международный фестиваль Kaliningrad Street Food.
Участниками круглого стола, посвящённого развитию гастрономического туризма в России, стали заместитель Губернатора Владимирской области Михаил Колков, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, и другие эксперты индустрии гостеприимства и гастрономического бизнес-сообщества.
Члены заседания пришли к единому мнению о необходимости привлечения внимания властей и общества к гастрономическому туризму как существенному фактору культурного и социально-экономического развития страны.
Comments