14 сентября 2009
Radisson SAS Славянская, Москва
В рамках международного проекта по продвижению сыров из Болгарии и Кипра, финансируемого Европейским союзом, Республикой Кипр, Республикой Болгария и представляющую Кипрскую организацию животноводов (POCF) и Болгарскую ассоциацию производителей молочных продуктов (BADP), Международный Эногастрономический Центр организовал конференцию, посвященную сырам из Кипра и Болгарии. В ней приняли участие министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Болгарии — господин Мирослав Найденов, руководители торговых представительств Кипра и Болгарии, представители посольств и консульств различных стран, общественные деятели из России, Кипра и Болгарии, а также отраслевые эксперты, представители торговых компаний и компаний-импортеров.
На конференции обсуждались вопросы, касающиеся молочной промышленности в России, на Кипре и в Болгарии. Также были затронуты темы, касающиеся соответствия высоким европейским стандартам качества и безопасности, охраны здоровья животных, сбора и переработки молока, производства и импорта, позиционирования в местах продаж, а также питательные преимущества высококачественных европейских сыров для ежедневного рациона потребителей.
Конференция сопровождалась роскошным фуршетом, где приглашенные гости смогли насладиться европейскими сырами (Халлуми, Белая брынза, Анари, Keфалотири и Kашкавал), а также кулинарным разнообразием блюд, приготовленных на их основе по традиционным и популярным рецептам.
